Τα πάρτι που ψήνονται, ειδικά για παιδιά, πρέπει να είναι όμορφα και αναζωογονητικά. Μια εξαιρετική επιλογή για τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι αξιολάτρευτες αρκούδες, στα πόδια των οποίων μπορείτε να βάλετε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή ζαχαρωμένα φρούτα.
Συστατικά για περίπου 60 αρκούδες:
- βούτυρο - 220 g
- ζάχαρη - 200 g
- εκχύλισμα βανίλιας - ένα κουταλάκι του γλυκού
- 1 αυγό
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 420 g αλεύρι.
- αμύγδαλα, ζαχαρωμένα φρούτα ή σταφίδες
Σπιτικό ψήσιμο: συνταγή μπισκότου αρκούδας
Για να φτιάξετε μπισκότα, χρειάζεστε ένα καλούπι με τη μορφή αρκούδων. Εάν το θεωρείτε προβληματικό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι σε σχήμα αστεριού - τα cookies θα αποδειχθούν λιγότερο ενδιαφέροντα και πρωτότυπα.
Πρώτα πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 175C. Ενώ ζεσταίνεται, μπορείτε να μαγειρέψετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αναμίξετε μαλακό βούτυρο με ζάχαρη σε ένα μπολ για να πάρετε μια ελαφριά μάζα που μοιάζει με μια κρέμα με συνέπεια. Στη συνέχεια σφυρήλασε ένα εκχύλισμα αυγού και βανίλιας. Το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος κοσκινίζεται σε ένα άλλο μπολ και στη συνέχεια πρέπει να αναμιγνύεται σε μικρές μερίδες σε μια κρέμα κρέμας και ζάχαρης για να φτιάξει μια ομοιογενή ζύμη.
Η τελική ζύμη πρέπει να ξεδιπλωθεί σε πάχος περίπου 3 mm. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια φόρμα, κόψτε τις αρκούδες (ή αστέρια) από αυτήν. Οι έτοιμες αρκούδες μπορούν να τοποθετηθούν σε δίσκους ψησίματος με χαρτί ψησίματος, προσθέτοντας σταφίδες, αμύγδαλα ή ζαχαρωμένα φρούτα στο κέντρο κάθε μπισκότου.
Στο επόμενο βήμα, θα χρειαστείτε οδοντογλυφίδα ή ξύλινο ραβδί για να φτιάξετε τα μάτια και τη μύτη των αρκούδων. Τα πόδια των αρκούδων πρέπει να τοποθετηθούν πάνω από το γέμισμα για να δώσουν την αίσθηση ότι οι αρκούδες αγκαλιάζουν καρύδια, σταφίδες ή ζαχαρωμένα φρούτα.
Ο χρόνος ψησίματος είναι μόνο 6-8 λεπτά, μετά τα οποία τα μπισκότα πρέπει να αφήνονται στο φύλλο ψησίματος για να κρυώσουν. Υπέροχα γλυκά είναι έτοιμα!
