Δεν επιθυμούν όλες οι νοικοκυρές να μαγειρεύουν εντόσθια: συκώτι, νεφρά, καρδιές και άλλα εντόσθια. Αλλά στην πραγματικότητα, από τα εντόσθια, μπορείτε να δημιουργήσετε απλά νόστιμα πιάτα που θα απαιτούν ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Και αν ακόμα δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε καρδιές κοτόπουλου, τότε ήρθε η ώρα να μάθετε.
Εάν θέλετε να προσπαθήσετε να αναδημιουργήσετε κάποιο εντόσθιο πιάτο στην κουζίνα σας, τότε επιλέξτε καρδιές κοτόπουλου, η συνταγή μαγειρέματος θα περιγραφεί παρακάτω. Είναι απλό, μπορεί να επαναληφθεί ακόμη και από άτομα που δεν έχουν γαστρονομική εμπειρία. Αποκτήστε λοιπόν τα ακόλουθα τρόφιμα:
- Καρδιές κοτόπουλου - 500 g;
- Μεγάλα καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 2 μεσαίου μεγέθους κεφάλια
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- Τοματοπολτός ή κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας Λ.;
- Βρασμένο νερό. Το ποσό του εξαρτάται άμεσα από τη συνοχή που θέλετε να είναι το πιάτο.
Όταν αγοράσετε όλα τα συστατικά, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε. Ξεπλύνετε τις καρδιές κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος. Κόψτε τα αν θέλετε, αλλά ολόκληρες καρδιές θα μαγειρέψουν πολύ καλά και θα φαίνονται όμορφες. Τώρα ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, πιείτε τα καρότα κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τη φλούδα και ψιλοκόψτε σε χοντρό τρίφτη.
Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι στο αέριο, προσθέστε λάδι εκεί. Όταν ζεσταθεί, βάζουμε τα έτοιμα λαχανικά, τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τις προετοιμασμένες καρδιές σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε τοματοπολτό ή κέτσαπ, μπαχαρικά για γεύση. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και μετά προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βρασμένο νερό. Εάν θέλετε να πάρετε όχι μόνο καρδιές με λαχανικά, αλλά και σάλτσα, τότε χρειάζεστε περισσότερο υγρό. Αλλά 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. το νερό είναι το ελάχιστο απαραίτητο για το κανονικό μαγείρεμα. Στη συνέχεια, κάντε το αέριο όσο το δυνατόν χαμηλότερα, κλείστε το ταψί με καπάκι και σιγοβράστε τις καρδιές μέχρι να μαλακώσουν. Θυμηθείτε να ανακατεύετε περιστασιακά.
Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ανεξάρτητα και να συμπληρωθεί με το αγαπημένο σας πιάτο.
