Το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι άφθονο και νόστιμο. Αλλά ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να το κάνουμε όμορφο. Η διακόσμηση εορταστικών πιάτων είναι μια δημιουργική και διασκεδαστική δραστηριότητα. Φροντίστε να εμπλέξετε τα παιδιά σε αυτό - όχι μόνο θα βοηθήσουν, αλλά σίγουρα θα προσφέρουν μερικές ενδιαφέρουσες ιδέες για τη διακόσμηση των αγαπημένων σας πιάτων. Αφού διακοσμήσετε το τραπέζι, μην ξεχάσετε να τραβήξετε μια φωτογραφία του - τελικά, κομψά πιάτα θα καταναλωθούν πολύ γρήγορα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Όταν έρχεστε με διακοσμήσεις, μην ξεχνάτε ότι η διακόσμηση δεν πρέπει να έρχεται σε αντίθεση με τη γεύση του πιάτου. Είναι καλύτερο εάν τα συστατικά που το συνθέτουν χρησιμεύουν ως διακόσμηση. Για παράδειγμα, μια σαλάτα ψαριών μπορεί να διακοσμηθεί με χαβιάρι (φυσικό ή τεχνητό). Ισιώστε την επιφάνεια του μαρουλιού και καλύψτε την με κόκκινο χαβιάρι. Στη μέση του μαύρου χαβιαριού απλώστε οποιαδήποτε επιγραφή - από το κλασικό "Η ζωή είναι καλή!" στο κοινό "Ευτυχισμένο το νέο έτος!"
Βήμα 2
Τα παιδιά θα είναι πολύ ευχαριστημένα με σάντουιτς σε σχήμα αστεριού ή χριστουγεννιάτικων δέντρων. Χρησιμοποιήστε κόπτες μπισκότων για να κόψετε άσπρο και μαύρο ψωμί. Πάνω από αυτά μπορείτε να απλώσετε βούτυρο και χαβιάρι, πατέ, ή να ψήσετε κρύο κρέας, καπνιστό λουκάνικο και νόστιμα ψάρια κομμένα με τα ίδια καλούπια.
Βήμα 3
Η Ζελέντι φαίνεται πολύ διακοσμητική. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα καθαρού ζωμού με ζελατίνη πάνω από το κρέας, το ψάρι ή τη βραστή γλώσσα και αφήστε το να βγει. Κόψτε τα αγγούρια χριστουγεννιάτικα δέντρα, βραστά αστέρια καρότου, προσθέστε κάπαρη, δαχτυλίδια ελιάς, ψιλοκομμένα αυγά, άνηθο κλαδάκια, βάλτε τα όλα πάνω από το κρέας και καλύψτε με τον υπόλοιπο ζωμό.
Βήμα 4
Ολόκληρα ψημένα πουλερικά, ψάρια ή θηλάζοντα χοιρίδια θα διακοσμήσουν το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Μπορούν επίσης να διακοσμηθούν. Βάλτε ροζέτες λευκού χαρτιού στα πόδια του πουλιού, απλώστε ένα πολύχρωμο γαρνιτούρα δίπλα στο σφάγιο - lingonberries, βότανα, τουρσί μανιτάρια, καρότα, ρύζι βρασμένο με σαφράν, ψιλοκομμένα πορτοκάλια και λάιμ. Όταν σερβίρετε, κολλήστε ένα αδαμάντας στο σφάγιο και ανάψτε το.
Βήμα 5
Μην ξεχάσετε τα επιδόρπια. Μια μεγάλη τούρτα γενεθλίων μπορεί να διαμορφωθεί σαν ρολόι. Καλύψτε το τελικό κέικ με αμυγδαλόπαστα και τυλίξτε το με έτοιμη μαστίχα ζάχαρης στην κορυφή. Αυτό θα δημιουργήσει μια τέλεια λεία επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας μια βελόνα πλεξίματος ή ένα μαχαίρι, σημειώστε την επιφάνεια του ρολογιού με αριθμούς και χέρια στην επιφάνεια του κέικ. Απλώστε τους αριθμούς με λαμπερό σάκχαρο και σχεδιάστε προσεκτικά τα βέλη με λιωμένη σοκολάτα.
Βήμα 6
Μια άλλη επιλογή διακόσμησης είναι τα χριστουγεννιάτικα δέντρα σοκολάτας. Λιώστε μαύρη ή σοκολάτα γάλακτος σε λουτρό νερού, βάλτε τα σε ένα πιάτο ή περγαμηνή με τη μορφή μεγάλων και μικρών λεκέδων. Αφήστε τα να κρυώσουν και συναρμολογήστε τα δέντρα κολλώντας τα στρώματα με λιωμένη σοκολάτα. Πασπαλίζουμε τα δέντρα με ζάχαρη άχνη. Χαράξτε χιονάνθρωπους και λαγουδάκια από χρωματιστά αμυγδαλωτά και τακτοποιήστε τις φιγούρες σε ένα δίσκο, διακοσμώντας μια σκηνή της Πρωτοχρονιάς.
Βήμα 7
Ένα πολύ εορταστικό επιδόρπιο είναι ζεστό παγωτό. Καταψύξτε τα ηλιακά. Κόψτε ένα δαχτυλίδι από το τελικό μπισκότο, βάλτε κομμάτια παγωτού πάνω του, καλύψτε με άλλο δακτύλιο μπισκότου. Χτυπήστε ελαφρά τα ασπράδια και τη ζάχαρη σε έναν ισχυρό αφρό, καλύψτε ολόκληρο το επιδόρπιο και τοποθετήστε τον στον θερμαινόμενο φούρνο μέχρι να ροδίσουν τα λευκά. Βγάλτε το επιδόρπιο, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο, τοποθετήστε ένα καίγοντας πυκνό κερί στο κέντρο. Σερβίρετε και φάτε αμέσως.
