Το λάχανο υποστηρίζει πολύ κάθε είδους πρόσθετα. Για παράδειγμα, θα πάρετε μια ενδιαφέρουσα γεύση εάν προετοιμάσετε μια σαλάτα από νεαρό λάχανο και γαρίδες. Το αγγούρι θα δώσει στη σαλάτα μια φρέσκια μυρωδιά, και το μήλο θα προσθέσει μια ευχάριστη ξινή.
Είναι απαραίτητο
- Για τρεις μερίδες:
- - 300 γραμμάρια νεαρού λάχανου.
- - 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων.
- - 1 αγγούρι
- - μισό μήλο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα
- - χυμό λεμονιού, ζάχαρη, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε νεαρό λάχανο για σαλάτα, ψιλοκόψτε το. Προσθέστε λίγη ζάχαρη και αλάτι, αλέστε έτσι ώστε το λάχανο να αρχίσει να εκκρίνει χυμό. Προσθέστε τη μαγιονέζα με χυμό λεμονιού, ανακατέψτε. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλή μαγιονέζα - 1 κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό, προσθέστε περισσότερο - το λάχανο θα επιπλέει σε αυτό.
Βήμα 2
Βράστε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, ψύξτε τις, ξεφλουδίστε. Ξεφλουδίστε ένα μήλο, είναι καλύτερα να πάρετε ένα πράσινο, να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες. Ξεπλύνετε το φρέσκο αγγούρι. Το ξεφλούδισμα δεν είναι απαραίτητο - αυτό θα κάνει τη σαλάτα πράσινη. Κόψτε το αγγούρι σε κύβους.
Βήμα 3
Προσθέστε το αγγούρι και το μήλο στο λάχανο και ανακατέψτε. Δεν χρειάζεται να κόψετε τις γαρίδες - προσθέστε τις ολόκληρες, έτσι ώστε η σαλάτα να φαίνεται πιο ενδιαφέρουσα. Ανακατέψτε απαλά όλα τα συστατικά. Μπορείτε να αφήσετε την έτοιμη σαλάτα από νεαρό λάχανο και γαρίδες να παρασκευάζεται για 15 λεπτά (βάλτε το στο ψυγείο).
Βήμα 4
Σερβίρετε τη σαλάτα σε ένα όμορφο μπολ σαλάτας, μπορείτε να το βάλετε σε φύλλα μαρουλιού και να διακοσμήσετε στην κορυφή με ολόκληρα κλαδάκια άνηθου ή μαϊντανό. Μην μαγειρεύετε σαλάτα με περιθώριο - δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στο ψυγείο.
