Όταν πηγαίνετε στο δάσος, είναι πολύ εύκολο να συναντήσετε ψεύτικο boletus - μανιτάρια που έχουν παρόμοια εμφάνιση, μερικά από τα οποία είναι δηλητηριώδη. Πώς να ξεχωρίσετε ένα χρήσιμο μανιτάρι από ένα επιβλαβές χωρίς να κάνετε θανατηφόρο λάθος;
Χαρακτηριστικά συλλογής λαδιού
Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να αποφασίσετε για την περίοδο αναχώρησης στο δάσος για μανιτάρια. Το βρώσιμο και χρήσιμο boletus μεγαλώνει σε τακτά χρονικά διαστήματα, ενώ τα ψεύτικα εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της περιόδου καλοκαιριού-φθινοπώρου με χαοτικό τρόπο.
Το πρώτο κύμα της εμφάνισης χρήσιμων μανιταριών εμφανίζεται στις αρχές Ιουνίου. Ο πρώιμος βολτός αναπτύσσεται σε μικρές συστάδες σε πευκοδάση. Αυτοί οι εκπρόσωποι χαρακτηρίζονται από μικρά μεγέθη και τέτοια μανιτάρια είναι κατάλληλα μόνο για την παρασκευή σούπας και κυρίως πιάτων.
Το δεύτερο κύμα αγαρικών μελιού πέφτει στα τέλη Ιουλίου. Αυτά είναι ήδη μανιτάρια πλήρους μεγέθους που έχουν έντονη γεύση και διαθέτουν μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Δεν μπορούν να καταναλωθούν αμέσως, αλλά και αλατισμένα για το χειμώνα. Στο μέλλον, εάν είναι υγρό και μέτρια κρύο φθινόπωρο, θα βρείτε μανιτάρια μελιού μέχρι το τέλος Οκτωβρίου και την εμφάνιση των πρώτων παγετών.
Για μετέπειτα boletus, είναι ένα λαμπερό καπέλο σοκολάτας. Αναπτύσσονται κοντά σε συστάδες κωνοφόρων και φυλλοβόλων δέντρων, συχνά στις ρίζες τους. Το "σωστό" boletus αναπτύσσεται μόνο σε ομάδες των 3-5 ή περισσότερων. Κατά συνέπεια, ένα άλλο κύριο χαρακτηριστικό είναι ένα λιπαρό στην αφή και λαμπερό καπάκι με το σωστό στρογγυλεμένο σχήμα. Διαφορετικά, για να αναγνωρίσετε εάν ένα μανιτάρι είναι δηλητηριώδες κάτω από τα πόδια ή χρήσιμο, αξίζει να δώσετε μερικές απλές συμβουλές σχετικά με την εμφάνιση του βουτύρου.
Πώς να αναγνωρίσετε ψεύτικο λάδι
Ψεύτικα και δηλητηριώδη αντίστοιχα του boletus - αγαρικό μύγα πάνθηρα. Έχουν χαρακτηριστικά σκούρα σημεία σε ολόκληρη την επιφάνεια του καπακιού, το οποίο χαρακτηρίζεται από κοκκινωπή ή μοβ απόχρωση. Έχει επίσης ένα πιο σκούρο και πυκνότερο σπογγώδες στρώμα από αυτό ενός πραγματικού μύκητα. Επιπλέον, τα καπέλα των επιβλαβών διδύμων έχουν συχνά ρίγες που εμφανίζονται υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός.
Έχοντας σχίσει το δοχείο λαδιού, φροντίστε να εξετάσετε την εσωτερική του επιφάνεια. Σε επιβλαβή έλαια, έχει ελαστική εμφάνιση, και σε καλά, είναι εντελώς απαλό. Αξίζει να σημειωθεί ότι κάτω από το καπάκι του λαδιού πρέπει να υπάρχει ένα ελαφρύ φιλμ, το οποίο κρύβει ακριβώς την εσωτερική επιφάνεια πίσω από αυτό. Πρέπει να το τσιμπήσετε ελαφρώς με ένα μαχαίρι και να κοιτάξετε μέσα για να βεβαιωθείτε για την προέλευση του μανιταριού.
Τα αγαρικά και τα λιπαντικά της Panther fly μπορούν να αναπτυχθούν ξεχωριστά, ενώ το boletus προτιμά να μεγαλώνει σε μικρές ομάδες. Το πόδι των δηλητηριωδών μανιταριών είναι μοβ ή κιτρινωπό, ενώ στα πραγματικά μανιτάρια είναι λευκό. Στην αφή, τα επιβλαβή μανιτάρια είναι συνήθως πολύ μαλακά και εύθρυπτα, μπορούν να θρυμματιστούν, και μετά το σπάσιμο, η εμφάνισή τους γρήγορα και αισθητά επιδεινώνεται. Οι χρήσιμες πεταλούδες είναι σταθερές και σταθερές στην αφή, δεν χάνουν το σχήμα τους ακόμη και μετά από πολύ καιρό μετά τη διακοπή. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, εάν δεν είστε σίγουροι για τις γνώσεις σας, δεν πρέπει να δελεάσετε τη μοίρα και είναι καλύτερα να κάνετε ένα «ήσυχο κυνήγι» με έμπειρους συλλέκτες μανιταριών.
