Σύμφωνα με τον γαλλικό νόμο που ισχύει από το 1909, το "κονιάκ" αναφέρεται σε αλκοολούχα ποτά που λαμβάνονται με απόσταξη κρασιών σταφυλιών και, το πιο σημαντικό, που παράγονται στην περιοχή του Κονιάκ της Γαλλίας. Τα υπόλοιπα οινοπνευματώδη ποτά είναι κονιάκ, armagnac κ.λπ. Το αρμενικό κονιάκ στο έδαφος της πρώην ΕΣΣΔ ονομάζεται συνήθως κονιάκ. Αυτός, όπως και άλλα ελίτ ποτά που παρασκευάζονται με τεχνολογία κονιάκ, έχει ξεχωριστά χαρακτηριστικά.
Είναι απαραίτητο
- - ένα μπουκάλι κονιάκ
- - κρασοπότηρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι πιο δημοφιλείς μάρκες κονιάκ της Αρμενίας: Nairi (20 ετών), Ararat, Otborny (αυτό είναι ο πρωτότοκος των αρμενικών κονιάκ), Akhtamar, Noy Vlastin, Hayk, Yubileiny και Prazdnichny … Μεταξύ των παραγωγών του αρμενικού κονιάκ, μπορεί κανείς να διακρίνει το Yerevan Brandy Factory, το Great Valley Company και το Yerevan Brandy and Wine Factory.
Βήμα 2
Όλα τα αρμενικά κονιάκ ταξινομούνται ως vintage και συνηθισμένα. Τα ακόλουθα οινοπνευματώδη ποτά θεωρούνται συνηθισμένα: "τρία αστέρια" (παρασκευάζονται με αλκοόλες τριών ετών), "τέσσερα αστέρια" (γήρανση αλκοόλ για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια) και "πέντε αστέρια" (αλκοόλ πέντε ετών). Vintage αρμενικά κονιάκ: ηλικιωμένο κονιάκ (KV) από αλκοολούχα ποτά ηλικίας 6-7 ετών, ηλικίας υψηλής ποιότητας κονιάκ (KVVK) από αλκοόλ ηλικίας 8-10 ετών, παλαιό κονιάκ (KS) που χρησιμοποιεί αλκοόλ δέκα ετών, πολύ παλιό κονιάκ (OS) και συλλεκτικά.
Βήμα 3
Μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι αυτό είναι πραγματικά το αρμενικό κονιάκ στο κατάστημα. Το πραγματικό αρμενικό κονιάκ, που κατασκευάζεται στο εργοστάσιο Yerevan Brandy, εμφιαλώνεται σε επώνυμα μπουκάλια σκούρου πράσινου χρώματος. Σε αυτήν την περίπτωση, το γυαλί δεν πρέπει να περιέχει ελαττώματα και εγκλείσματα.
Βήμα 4
Δώστε προσοχή στο φελλό: το πώμα της φιάλης πρέπει να είναι χρυσό. Πρέπει να φέρει το λογότυπο του κατασκευαστή και πάνω του - ένα άλλο διαφανές λογότυπο με προστατευτικό ολόγραμμα. Αναποδογυρίστε τη φιάλη: η επιγραφή "ArArAt" πρέπει να είναι ανάγλυφη στο κάτω μέρος.
Βήμα 5
Κοιτάξτε την κορυφαία ετικέτα: θα πρέπει να υποδεικνύει το όνομα του κονιάκ και τη γήρανσή του, και πάνω από αυτό με ανεξίτηλο χρώμα υπάρχει μια επικάλυψη υπολογιστή, η οποία δείχνει την ημερομηνία της διαρροής ποτών και τα τρία πρώτα γράμματα του ονόματός του.
Βήμα 6
Μετακινήστε το βλέμμα σας στην κάτω ετικέτα. Θα πρέπει να περιέχει τις ακόλουθες πληροφορίες: την επιγραφή "Armenian Cognac", το λογότυπο της εταιρείας, καθώς και το όνομα του αλκοολούχου ποτού στα ρωσικά και τα αρμενικά. Ο κατασκευαστής πρέπει να αναφέρεται με το όνομα - το Yerevan Brandy Factory.
Βήμα 7
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό: ρίξτε μια ματιά στην πίσω ετικέτα. Πρέπει να περιέχει τις ακόλουθες πληροφορίες: έναν μύθο που σχετίζεται άμεσα με αυτήν την επωνυμία αρμενικού κονιάκ, το όνομά του, τη διεύθυνση του κατασκευαστή και πληροφορίες σχετικά με αυτό, καθώς και έναν γραμμικό κώδικα.
Βήμα 8
Όλα τα συνηθισμένα αρμενικά κονιάκ που παράγονται από τη Great Valley εμφιαλώνονται σε ματ φιάλες. Κοιτάξτε την ετικέτα: πρέπει να υπάρχει μια επιγραφή "Αρμενικό μπράντυ" με μεγάλα γράμματα, δίπλα στην οποία πρέπει να εφαρμόζεται το λογότυπο της εταιρείας - μια λέαινα. Δώστε προσοχή στην αντίθετη ετικέτα: πρέπει να αναφέρει τον κατασκευαστή (Great Valley), καθώς και τον αποκλειστικό προμηθευτή των αρμενικών ελίτ ποτών στη Ρωσία - Rusimport Trade House.
Βήμα 9
Μπορείτε επίσης να ελέγξετε την αυθεντικότητα του αρμενικού κονιάκ που σας προσφέρεται κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Ρίξτε κονιάκ σε ένα ποτήρι και, περιστρέφοντας ελαφρώς αυτό το ποτήρι, περιστρέψτε το γύρω από τον άξονά του. Προσέξτε προσεκτικά τα ίχνη που αφήνει αυτό το αλκοόλ στους τοίχους του γυαλιού.
Βήμα 10
Εάν το ποτό σιγά-σιγά ρέει κάτω από τους τοίχους του γυαλιού, αφήνοντας ακόμη ίχνη πίσω, αυτό σημαίνει ότι έχετε μπροστά σας ένα υψηλής ποιότητας αρμενικό κονιάκ. Ίχνη που παραμένουν στο γυαλί για πέντε δευτερόλεπτα δείχνουν ότι το κονιάκ είναι 5-8 ετών. Εάν τα ίχνη είναι ορατά για 15 δευτερόλεπτα, το κονιάκ που αγοράσατε είναι περίπου 20 ετών.
Βήμα 11
Το άρωμα του πραγματικού αρμενικού κονιάκ είναι μια εξαιρετική ποικιλία που συνδυάζει τη μυρωδιά της βανίλιας, του αμυγδάλου και των ζουμερών σταφυλιών. Η γεύση αυτού του ελίτ ποτού είναι ελαφρώς ξινή, αλλά πολύ απαλή.
