Τα μανιτάρια Boletus είναι κατάλληλα για τηγάνισμα, στιφάδο, κονσερβοποίηση. Έχουν μια πολύ ευχάριστη γεύση. Ωστόσο, όταν συλλέγετε βούτυρο, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί. Αυτά τα μανιτάρια, όπως και πολλά άλλα, έχουν το δικό τους μη βρώσιμο αντίστοιχο.
Ψεύτικο δοχείο λαδιού - το μανιτάρι είναι πολύ δηλητηριώδες και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Επιπλέον, είναι πολύ εύκολο να το συγχέουμε με ένα πραγματικό λάδι. Ωστόσο, μετά από στενή επιθεώρηση, πολλά διακριτικά χαρακτηριστικά αυτού του μύκητα μπορούν να εντοπιστούν.
Πώς μοιάζει ένα πραγματικό λάδι
Αυτό το υπέροχο μανιτάρι αρχίζει να μεγαλώνει στα δάση από τα μέσα Ιουνίου περίπου. Το μυκήλιο Oiler αποφέρει καρπούς 3-5 φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.
Η τελευταία φορά που τα μανιτάρια μπορούν να επιλέξουν αυτά τα μανιτάρια τον Σεπτέμβριο. Διακριτικά χαρακτηριστικά του λιπαντικού είναι:
- ανοιχτό καφέ ή ανοιχτό κίτρινο κάλυμμα.
- σωληνοειδές κάλυμμα
- κιτρινωπό-λευκό χρώμα της σάρκας (όπως το βούτυρο).
Ο Boletus αναπτύσσεται σε ομάδες πολλών. Ο χώρος κάτω από το καπάκι σε νεαρά μανιτάρια αυτής της ποικιλίας καλύπτεται με λεπτή μεμβράνη. Στα παλιά, αυτός ο σχηματισμός είναι σπασμένος και σχηματίζει ένα λευκό δαχτυλίδι στο πόδι. Ορισμένες ποικιλίες βραστών δεν έχουν τέτοιο σχηματισμό.
Τα καπέλα των καλών πραγματικών βουτύρων καλύπτονται με ένα λεπτό φιλμ, το οποίο γίνεται ολισθηρό όταν είναι βρεγμένο. Από εδώ προήλθε πραγματικά το όνομα αυτού του μανιταριού.
Περιγραφή του λανθασμένου λαδιού
Μπορείτε να ξεχωρίσετε τον πραγματικό boletus από τον δηλητηριώδη «αδελφό» τους πρώτα απ 'όλα με το χρώμα του καπακιού. Σε ψεύτικα έλαια, έχει μια κρύα, ελαφρώς μωβ απόχρωση.
Το μανιτάρι που βρίσκεται στο δάσος, μεταξύ άλλων, πρέπει επίσης να ανατραπεί. Σε ένα ψεύτικο λάδι, η κάτω επιφάνεια του πώματος δεν είναι σωληνοειδής, αλλά ελασματοποιημένη. Επιπλέον, αυτή η περιοχή σε τέτοια μανιτάρια έχει συνήθως έντονο κρεμώδες κίτρινο χρώμα.
Διαφέρουν στην εμφάνιση σε αυτές τις δύο ποικιλίες μανιταριών και στον δακτύλιο στο πόδι. Σε ένα συνηθισμένο λάδι, αυτός ο σχηματισμός, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι λευκός. Ο ψεύτικος «αδελφός» του έχει δαχτυλίδι, σαν καπέλο, ελαφρώς μωβ και κρέμεται κάτω από το πόδι.
Μεταξύ άλλων, το δαχτυλίδι στο πόδι ενός δηλητηριώδους μανιταριού φαίνεται πολύ στεγνό. Στα πραγματικά λάδια, παραμένει σχεδόν πάντα ζωντανό και ελαστικό.
Μπορείτε επίσης να διακρίνετε ένα ψεύτικο λάδι από ένα πραγματικό από το χρώμα του πολτού στο διάλειμμα. Είναι ελαφρώς κοκκινωπό σε αυτό το μανιτάρι. Επιπλέον, η σάρκα στο κόψιμο από ψεύτικα έλαια σκουραίνει συνήθως πολύ γρήγορα.
Πώς να μην συγχέεται με ένα άγαρ πάνθηρας
Ο κίνδυνος μιας άπειρης συλλογής μανιταριών μπορεί να περιμένει στο δάσος λόγω του αγαρικού μύγα πάνθηρας. Αυτά τα μανιτάρια είναι επίσης πολύ παρόμοια στην εμφάνιση με το boletus, και ταυτόχρονα είναι επίσης εξαιρετικά δηλητηριώδη. Από αυτήν την άποψη, είναι ακόμη πιο επικίνδυνα από το ψεύτικο boletus. Και για να μάθουμε πώς φαίνεται το αγαρικό του πάνθηρα μύγα σαν μανιτάρι, είναι επίσης απαραίτητο.
Τα αγαρικά μύγα πάνθηρας ενηλίκων από μανιτάρια βουτύρου μπορούν εύκολα να διακριθούν από την παρουσία λευκών κηλίδων στο καπάκι. Για να ξεχωρίσετε ένα νεαρό αγαρικό μύγας από ένα λάδι, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το πόδι του. Έχει μια σημαντική πάχυνση στο κάτω μέρος αυτού του δηλητηριώδους μανιταριού.
