Το Meatball Soup είναι ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος για να ταΐσετε τα αγαπημένα σας άτομα ένα υπέροχο και γευστικό γεύμα. Παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους, αλλά με το ρύζι αποδεικνύεται πλούσιο και υγιές. Οποιοδήποτε κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κιμά.
Συστατικά:
- 1,5 λίτρα νερού.
- Δάφνη;
- 1 καρότο
- άλας;
- 1 κρεμμύδι
- 2-3 πατάτες;
- 3-4 μεγάλα κουτάλια ρύζι.
- μπαχαρικό;
- κιμάς.
Παρασκευή:
- Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε το ρύζι. Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους. Βάλτε το δοχείο νερού στη σόμπα και αφήστε το να βράσει. Πετάμε τις φέτες πατάτας εκεί.
- Προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά ρύζι, αλάτι και μπαχαρικά στον τελικό κιμά. Το ρύζι πρέπει ήδη να μαγειρευτεί έως ότου μαγειρευτεί μισό Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Εάν έχετε μόνο ένα κομμάτι κρέας, τότε πρέπει να φτιάξετε τον κιμά σας μόνοι σας. Για να γίνει αυτό, αρκεί να κόβουμε όλο το κρέας σε μικρά κομμάτια και να το αλέθουμε σε ένα μύλο κρέατος.
- Στείλτε ρύζι στο ζωμό στις πατάτες.
- Σχηματίστε μπάλες ίδιου μεγέθους από το μαγειρεμένο κιμά με ρύζι. Αυτά θα είναι τα κεφτεδάκια μας. Προσθέστε τα στο ζωμό.
- Μπορεί να εμφανιστεί λίγο αφρός κατά τη διάρκεια του βρασμού. Θα πρέπει να αφαιρεθεί.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στη σούπα και να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά. Ο ζωμός θα πρέπει να βράσει για άλλα 15-20 λεπτά.
- Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και να τρίψετε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή να κόψετε σε λωρίδες. Ετοιμάστε ένα τηγάνι, ρίξτε λάδι σε αυτό και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα παρασκευασμένα λαχανικά στη σούπα και βράστε για άλλα 5-10 λεπτά.
- Όταν τελειώσει το ρύζι, η σούπα μπορεί να απενεργοποιηθεί. Θα σταθεί λίγο και θα είναι δυνατό να το σερβίρετε στο τραπέζι.
