Κάποτε το "αγκινάρα της Ιερουσαλήμ" ήταν το όνομα της ινδικής φυλής που κατοικούσε στη Χιλή. Ίσως υπάρχει κάποια σχέση μεταξύ αυτού και της ίδιας της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Ωστόσο, με την πάροδο των αιώνων, αυτό το φρούτο είχε πολλά ονόματα: "πήλινο αχλάδι", "ρίζα ήλιου" κ.λπ. Ένα πράγμα παρέμενε πάντα αμετάβλητο - οι φαρμακευτικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
Περιγραφή
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει γεύση σαν πατάτες, αλλά οι ιδιότητές της είναι πολύ πιο πλούσιες. Είναι πολύ εύκολο να το καλλιεργήσετε, είναι ανεπιτήδευτο και δεν απαιτεί συγκεκριμένο καθεστώς θερμοκρασίας, φωτισμό και υγρασία του εδάφους. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι απολύτως "μη ενδιαφέρουσα" για τα παράσιτα των εντόμων, μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς επίβλεψη και σε οποιοδήποτε έδαφος και να δώσει μια σοδειά για αρκετά χρόνια στη σειρά.
Χημική σύνθεση
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πλούσια σε πυρίτιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και κάλιο. Επίσης, ο καρπός είναι ένα εξαιρετικό «κοκτέιλ» πρωτεϊνών, υδατανθράκων, αμινοξέων και πηκτινών, απαραίτητων για την ομαλή λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Το πιο πολύτιμο πράγμα στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι η ινουλίνη. Ως εκ τούτου, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι το νούμερο ένα προϊόν στη διατροφή ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη. Οι ειδικοί έχουν αποδείξει ότι η μακροχρόνια χρήση αυτού του λαχανικού ρίζας μειώνει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ συνιστάται επίσης για άτομα που είναι γενετικά ευαίσθητα στον διαβήτη.
Η ινουλίνη που περιέχεται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αφαιρεί επίσης τοξίνες και βαρέα μέταλλα από το σώμα.
Οι ευεργετικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ εκτείνονται στο πεπτικό σύστημα του ανθρώπου. Εναρμονίζει την εντερική μικροχλωρίδα, είναι απαραίτητη για τη δυσβακτηρίωση και έχει χολερετικές ιδιότητες.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένας εξαιρετικός βοηθός στη θεραπεία των ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, δυσκοιλιότητα, κολίτιδα, γαστρίτιδα και παγκρεατίτιδα, εξαλείφει την καούρα.
Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύοντας από λοιμώξεις και ιούς, είναι ένας εξαιρετικός ανθελμινθικός παράγοντας.
Αυτό το υπέροχο φρούτο είναι επίσης χρήσιμο για βλεννώδεις επιφάνειες - διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος.
Αντενδείξεις
Παρά το πλήρες εύρος των χρήσιμων ιδιοτήτων, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν είναι ακόμη ανεκτή από όλους τους ανθρώπους. Επομένως, προτού το χρησιμοποιήσετε, πρέπει να γνωρίζετε για αυτόν τον παράγοντα.
Όταν είναι ωμό, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό.
