Με την άφιξη της άνοιξης και της ζεστασιάς, πολλοί προσβλέπουν στις υπέροχες διακοπές του Πάσχα. Όλοι συνδέουν αυτήν την ημέρα με ψηλά αρωματικά Πασχαλινά κέικ και, φυσικά, με πολύχρωμα Πασχαλινά αυγά.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για τη βαφή αυγών, χάρη στον οποίο το τραπέζι μας θα γίνει πραγματική διακόσμηση υπέροχων διακοπών.
Μυστικά του χρωματισμού των αυγών του Πάσχα
- Βράστε τα αυγά προθερμαίνοντάς τα σε θερμοκρασία δωματίου (πρέπει να βγάλετε τα αυγά από το ψυγείο 2 ώρες νωρίτερα). Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη ρωγμών στο κέλυφος.
- Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να προσθέσετε επιτραπέζιο αλάτι στο νερό, σε αναλογία 1 κουταλιά της σούπας αλάτι έως 2 λίτρα νερού. Σε περίπτωση που το κέλυφος σπάσει, η πρωτεΐνη δεν θα διαρρεύσει.
- Τα αυγά πρέπει να πλένονται καλά πριν βράσουν.
- Κατά τη βαφή των αυγών, για καλύτερη πρόσφυση χρωμάτων, αξίζει να προσθέσετε 9% οξικό οξύ (1 κουταλιά της σούπας για ένα έως δύο λίτρα νερού).
- Μετά το χρωματισμό, για να λάμψετε το κέλυφος, τρίψτε τα αυγά με φυτικό λάδι.
Βαφή αυγών με δέρματα κρεμμυδιού
Αυτή η μέθοδος είναι η πιο απλή. Αυτό θα δημιουργήσει βαθιά πορτοκαλί, πορφυρά Πασχαλινά αυγά. Προβράζουμε το φλούδα κρεμμυδιού σε νερό για μια ώρα. Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, τοποθετήστε τα αυγά σε νερό και βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν. Για να γίνει πιο έντονο το χρώμα, πριν βράσει τα αυγά, πρέπει να δοθεί χρόνος στον ζωμό για έγχυση.
Τα αυγά μπορούν να πάρουν ένα ασυνήθιστο χρώμα, μαρμάρινο ή πρόσθετο ξύσμα, σχέδιο.
Εάν θέλουμε να επιτύχουμε μια μαρμάρινη σκιά, τότε πρέπει πρώτα να αλέσουμε το φλοιό και ένα φύλλο χαρτιού. Αφού βρέξετε το αυγό, τυλίξτε το σε ένα ψιλοκομμένο φλοιό κρεμμυδιού και τυλίξτε το με γάζα. Προσθέστε ένα μπουκάλι λαμπρό πράσινο στο νερό και βράστε τα αυγά.
Με βάση τα αυγά του Πάσχα
Για να δώσετε ένα όμορφο σχέδιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκαλιστά στένσιλ ή να χρησιμοποιήσετε τη βοήθεια της φύσης. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό, άνηθο, φύλλα μέντας. Συνδέουμε ένα ανοιχτό φύλλο στο αυγό και το τυλίγουμε με γάζα, στερεώνουμε με κλωστές.
Τα κύπελλα κρεμμυδιού μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα φυσικά υλικά.
Εάν χρησιμοποιείτε χυμό τεύτλων ως βαφή, τότε θα επιτύχετε ένα ροζ χρώμα, χρησιμοποιώντας το κουρκούμη θα επιτύχετε ένα κίτρινο κέλυφος. Οι μπλε αποχρώσεις λαμβάνονται όταν χρησιμοποιείτε λουλούδια ιβίσκου, κόκκινο λάχανο.
Βαφή αυγών με νήμα
Ο χρωματισμός αυγών με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ απλός, το αποτέλεσμα είναι φωτεινά πολύχρωμα αυγά του Πάσχα. Τυλίγουμε νήματα από νήματα διαφορετικών χρωμάτων σε ωμό αυγό, τα διορθώνουμε και μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε. Βράστε τα αυγά για 10-15 λεπτά για να λάβετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
