Τα σπιτικά μπισκότα είναι μια νόστιμη και φθηνή εναλλακτική λύση στα γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα. Επιπλέον, τα σπιτικά κέικ είναι πολύ πιο υγιεινά, γιατί μπορείτε σίγουρα να ελέγξετε την ποιότητα των συστατικών που προσθέτετε σε αυτά. Τα μπισκότα μπορούν να ψηθούν σε μόλις μισή ώρα και θα παραμείνουν φρέσκα για αρκετές ημέρες.
Τα ευαίσθητα νιφάδες μπισκότα διακρίνονται για την εξαιρετική γεύση. Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός άζυμης λιπαράς ζύμης και κρούστας καφέ ζάχαρης θα ενδιαφέρει ακόμη και τους γκουρμέ. Ταυτόχρονα, τα cookies προετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Το μόνο μειονέκτημά του είναι το περιεχόμενο σε θερμίδες.
Τρίβουμε 200 γραμμάρια βουτύρου ή μαργαρίνης σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόβουμε πολύ καλά με ένα μαχαίρι. Κοσκινίστε 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι με μια διαφάνεια, προσθέστε βούτυρο σε αυτό, προσθέστε 0,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα. Ζυμώνουμε σε μια λεία, ομοιογενή ζύμη και τοποθετούμε στο κρύο για 1 ώρα. Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε τη ζύμη στο ταμπλό σε ένα στρώμα και κόψτε ένα στρογγυλό μπισκότο με μια μικρή εσοχή. Συλλέξτε τα κομμάτια ζύμης και ξεδιπλώστε τα ξανά. Όταν κόβονται όλα τα κενά, χτυπάμε το αυγό, ρίχνουμε ζάχαρη σε μια επίπεδη πλάκα. Βουτήξτε τα μπισκότα στο μείγμα αυγών και στη συνέχεια στη ζάχαρη. Απλώστε το σε ένα ταψί και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 200 ° C. Ψήνουμε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε αμέσως από το φύλλο ψησίματος και ψύξτε στο ταμπλό.
Η ζύμη μπισκότων μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο ψυγείο
Τα μπισκότα σοκολάτας-βερίκοκου είναι επίσης ενδιαφέροντα. Αλέθουμε 175 g μαλακωμένου βουτύρου με 125 g ζάχαρης άχνη. Προσθέστε 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σκόνη κακάου, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ξύσμα μισού λεμονιού. Ρίχνουμε 125 g κοσκινισμένου αλευριού και ζυμώνουμε τη ζύμη. Συλλέξτε το σε μια μπάλα, τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 1 ώρα.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε αλευρωμένο χαρτόνι. Κόψτε τα μπισκότα σε σχήμα αστεριού ή λουλουδιών και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Αφαιρέστε τα αντικείμενα από το φύλλο ψησίματος και ψύξτε. Ζεσταίνετε 100 g μαύρης σοκολάτας σε υδατόλουτρο μαζί με 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας κρέμα. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαρμελάδας βερίκοκου σε κάθε μπισκότο και συμπληρώστε με γλάσο σοκολάτας. Πασπαλίζετε χρωματιστές χάντρες ζάχαρης στο μπισκότο για να κάνετε το μπισκότο ακόμα πιο κομψό. Αφήστε το παγωμένο σετ και σερβίρετε το τσάι.
Αυτά τα cookies θα είναι ένα υπέροχο δώρο. Συσκευάστε το σε ένα ωραίο κουτί και δέστε το με κορδέλα
Τα παιδιά λατρεύουν τα διασκεδαστικά μπισκότα σε σχήμα μπάλας πασπαλισμένα με ξηρούς καρπούς. 0,5 φλιτζάνια γάλα, ανακατέψτε με 9 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα. Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη. Τραβήξτε τις μικρές μπάλες και ρίξτε τις σε ψιλοκομμένα καρύδια. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν.
Μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή είναι τα μπισκότα με τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια δημητριακών με ένα ποτήρι ζεστό γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να φουσκώσει. Όταν η μάζα έχει κρυώσει, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου πατάτας, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλεύρι, 1 αυγό, 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 200 g τυρί cottage και 100 g μαλακής μαργαρίνης. Ανακατέψτε τα καλά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Χτυπάμε καλά τη ζύμη και μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε το φλοιό σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C. Όταν έχει ωραία χρυσή απόχρωση, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος. Κόψτε το ζεστό κέικ σε μικρές λωρίδες ή διαμάντια και βάλτε σε ένα πιάτο, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη.
