Πιστεύετε ότι η διατροφή και η καραμέλα είναι ασύμβατα πράγματα; Δεν χρειάζεται καθόλου! Υπάρχουν πολλές συνταγές για σπιτικές λιχουδιές με χαμηλές θερμίδες, η γεύση των οποίων θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
Τρούφες ρεβίθια
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι ξηρά ρεβίθια
- 10 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κακάου
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου?
- 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια λικέρ Amaretto
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ.
- 6 g γλυκαντικό (ή ζάχαρη για γεύση)
- κακάο ή καρύδια για ψεκασμό.
Παρασκευή:
Βυθίστε τα ρεβίθια σε κρύο νερό για 12 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, τοποθετήστε τα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε καθαρό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε το νερό. Προσθέστε όλα τα συστατικά, ανακατέψτε και αλέστε με ένα μπλέντερ. Ρίξτε σε μικρές μπάλες από τη μάζα, ρίξτε κακάο ή ψιλοκομμένα καρύδια.
Κλαδέψτε τις καραμέλες
Συστατικά:
- 300 g δαμάσκηνα;
- 70 g φουντούκια;
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- νιφάδες κακάου ή καρύδας για ψεκασμό.
Παρασκευή:
Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και ζεματίστε. Στεγνώστε τα φουντούκια σε ένα ταψί, τρίψτε μεταξύ δύο χαρτοπετσέτες για να καθαρίσετε τα δέρματα. Αλέθουμε σε ψίχουλα. Αλέθουμε τα δαμάσκηνα σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε καρύδια και μέλι. Τυφλές μπάλες μεγέθους καρυδιάς. Ρίξτε τις νιφάδες κακάου ή καρύδας.
Καραμέλες καρότου με αποξηραμένα φρούτα
Συστατικά:
- 200 g φρέσκα καρότα
- 80 γρ. Ημερομηνίες
- 50 g αποξηραμένα βερίκοκα.
- 20 g μαλακές σταφίδες.
- 50 g νιφάδες καρύδας, νιφάδες για ψεκασμό.
- 2-3 st. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Παρασκευή:
Τρίβουμε καλά τα καρότα. Πιέστε το χυμό. Πλύνετε αποξηραμένα φρούτα, ζεματίστε με βραστό νερό, ψιλοκόψτε. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα της συνταγής σε ένα μπλέντερ και ψιλοκόψτε μέχρι σχεδόν ομαλό. Κυλήστε σε μπάλες με βρεγμένα χέρια και κυλήστε με νιφάδες καρύδας. Ψύξτε για μια ώρα.
