Πώς θα μπορούσε να φάει ο Μέγας Πέτρος; Αυτή η ερώτηση προκύπτει για όσους αντιμετωπίζονται με το προτεινόμενο πιάτο. Στην πραγματικότητα, έχοντας καταλάβει πώς να μαγειρέψετε σωστά το χυλό κριθαριού, θα εκπλαγείτε πόσο λεπτή γεύση έχει! Αλλά, φυσικά, θα πρέπει να αφιερώσετε χρόνο για το μαγείρεμα. Ελέγξτε και βεβαιωθείτε: η προσπάθεια που δαπανάται είναι απολύτως δικαιολογημένη, καθώς το πιάτο στην παρούσα του μορφή είναι πραγματικά νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- Μαργαριτάρι κριθάρι - 1 ποτήρι.
- Νερό (παίρνω φιλτραρισμένο) - 1 ποτήρι.
- Γάλα (κατά προτίμηση υψηλό λίπος) - 1 λίτρο.
- Κρέμα - 100ml.
- Βούτυρο - όχι περισσότερο από 30 γρ.
- Ζάχαρη - κατά προτίμηση 1-2 κουταλιές της σούπας, αλλά συνήθως προστίθεται στη γεύση.
- Αλάτι - όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ρίξετε 200 ml μαργαριτάρι κριθάρι με ένα λίτρο νερό. Επιλέξτε τα προϊόντα του κατασκευαστή που σας αρέσει. Πάρτε επίσης ποιοτικό νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστά. Το χυμένο χυλό αφήνεται για 12 ώρες. Η εμπειρία επιβεβαίωσε ότι μένει εν μία νυκτί.
Βήμα 2
Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, στραγγίστε προσεκτικά το νερό, προσθέστε 1 λίτρο γάλακτος στα δημητριακά. Παίρνουμε 2 ταψιά, έτσι ώστε το ένα να ταιριάζει στο άλλο. Τώρα πρέπει να βράσετε το γάλα με δημητριακά, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 5 λεπτά. Ταυτόχρονα, θερμαίνουμε το νερό που χύνεται σε ένα μεγαλύτερο ταψί. Τώρα πρέπει να τακτοποιήσετε τα πιάτα έτσι ώστε να έχετε τη διαδικασία "λουτρό νερού". Τοποθετήστε το δοχείο στην κατσαρόλα και μετά προχωρήστε στη διαδικασία μαγειρέματος.
Βήμα 3
Μειώστε τη θερμότητα από τη στιγμή που το νερό βράζει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Κρατήστε το στην ελάχιστη δραστηριότητα. Τώρα καλύψτε το ταψί με το κουάκερ με καπάκι και αφήστε το μόνο του για 3 ώρες. Μην ξεχάσετε να παρακολουθείτε την κατάσταση του αερίου. Αλλά συνήθως το χυλό που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο δεν καίει και δεν τρέχει. Μην ξεχάσετε τη μεγάλη κατσαρόλα - θα πρέπει να προσθέτετε συνεχώς νερό σε αυτήν. Δηλαδή, ο βραστήρας πρέπει να θερμαίνεται συνεχώς και να βράζεται.
Το τελικό κουάκερ φαίνεται πολύ ξεχωριστό. Δεν μοιάζει πλέον με το συνηθισμένο κριθάρι. Και η γεύση, φυσικά, θα είναι εντελώς διαφορετική.
