Αυτό το πρωτότυπο ανατολίτικο ορεκτικό θα απευθύνεται ιδιαίτερα σε όσους αγαπούν ασυνήθιστους συνδυασμούς γλυκών και αλμυρών συστατικών. Το κρέας καταλήγει να είναι ζουμερό, μαλακό και ελαφρώς πικάντικο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
- - 5 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- - 3 κουταλιές της σούπας φυσικό μέλι.
- - 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ ή πάστα ντομάτας
- - 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Είναι καλύτερα να επιλέξετε μικρά φτερά, ώστε να έχουν χρόνο να μαριναριστούν καλά και να εμποτιστούν με σάλτσα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Πριν αρχίσετε να τα μαγειρεύετε, το κρέας πρέπει να ξεπλυθεί καλά με κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να στεγνώσει σε χαρτοπετσέτα.
Βήμα 2
Η μαρινάδα παρασκευάζεται με σάλτσα σόγιας, κέτσαπ, μέλι και λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, τα φτερά πρέπει να χυθούν με την προκύπτουσα σάλτσα και να αφεθούν για έγχυση για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα δοχείο κρέατος σε σάλτσα στο κάτω ράφι του ψυγείου όλη τη νύχτα.
Βήμα 3
Μετά την καθορισμένη περίοδο, θα πρέπει να πάρετε ένα φύλλο ψησίματος, να το γράψετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και να απλώσετε τα μαριναρισμένα φτερά. Μπορείτε επίσης να τα πασπαλίσετε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αν θέλετε. Αλλά υπάρχει αρκετό αλάτι στη σάλτσα σόγιας.
Βήμα 4
Σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, τα φτερά πρέπει να ψήνονται για περίπου 30-35 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι με ένα πιάτο με ρύζι ή φρέσκα λαχανικά.
Βήμα 5
Η ιδανική σάλτσα για ένα τέτοιο πιάτο θα ήταν ένα μείγμα μαγιονέζας και κέτσαπ. Αλλά μπορείτε να σερβίρετε τα φτερά χωρίς σάλτσα καθόλου. Χάρη στη μαρινάδα, είναι ήδη αρκετά ζουμερά και νόστιμα.
