Η Shawarma ήρθε σε εμάς από τη Μέση Ανατολή και έχει κερδίσει σταθερά τις καρδιές μας. Ακόμα και παιδιά, που μερικές φορές δεν μπορούν να αναγκαστούν να τρώνε λαχανικά, τρώνε shawarma με ευχαρίστηση. Μια ποικιλία συνταγών και συστατικών θα σας επιτρέψει να δείξετε τη φαντασία σας και να δημιουργήσετε κάτι ξεχωριστό, το δικό σας. Μπορείτε να ποικίλετε λαχανικά, μπαχαρικά και είδη κρέατος - συνιστάται να χρησιμοποιείτε κοτόπουλο, αρνί ή βόειο κρέας.
Είναι απαραίτητο
-
- 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
- συσκευασία πίτας (5 τεμ.)
- 2 ντομάτες
- 2 μεσαία κρεμμύδια Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι ιδιαίτερα καλά.
- 2 αγγούρια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 0,5 φλιτζάνια αλατισμένο μεταλλικό νερό
- 1 λοβό κάρδαμο
- χόρτα
- για τη σάλτσα:
- 3 κουταλιές ταχίνι
- 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 3 κουταλιές γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες.
Βήμα 2
Μαγειρεύοντας τη μαρινάδα. Συνδυάστε χυμό λεμονιού, μαγειρική σόδα, ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι, κάρδαμο και αλάτι.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το φιλέτο στη μαρινάδα και μαρινάρετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 4
Τηγανίστε το μαριναρισμένο φιλέτο σε λάδι μέχρι να μαλακώσει, αλλά μην το στεγνώσετε.
Βήμα 5
Ας φτιάξουμε τη σάλτσα. Ανακατέψτε ταχίνι, χυμό λεμονιού αραιωμένο με νερό, γιαούρτι και ελαφρά πιπέρι.
Βήμα 6
Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
Βήμα 7
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε δαχτυλίδια. Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
Βήμα 8
Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες.
Βήμα 9
Παίρνουμε το πίτα και το κόβουμε στο μισό, φτιάχνοντας μια "τσέπη".
Βήμα 10
Λιπάνετε την "τσέπη" με σάλτσα, βάζετε λαχανικά, βότανα, φιλέτο κοτόπουλου.
Βήμα 11
Τοποθετούμε τις έτοιμες "τσέπες" σε ένα ταψί και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 3 λεπτά.
Βήμα 12
Η Shawarma είναι έτοιμη.
