Συνήθως, το κρέας μαγειρεύεται στη σχάρα - shish kebab. Μερικές φορές ψήνονται λαχανικά και ψάρια, κάτι που είναι επίσης νόστιμο. Δοκιμάστε το ψήσιμο στη σχάρα τούρνα. Αν το μαρινάρετε πρώτα, θα είναι υπέροχο. Θα σας αρέσει σίγουρα.
Είναι απαραίτητο
- - τούρνα;
- - φυτικό λάδι;
- - πάστα ντομάτας ή κέτσαπ
- - λεμόνι;
- - μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι
- - μαϊντανό
- - αλουμινόχαρτο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καλύτερα να ψήνεις μια τούρνα που μόλις πιάστηκε στη σχάρα. Εάν είστε αρκετά τυχεροί που έχετε τέτοια ψάρια, καθαρίστε το. Για να το κάνετε αυτό, ξύστε τις ζυγαριές με ένα θαμπό μαχαίρι. Συνήθως, στα φρέσκα ψάρια, αφαιρείται πολύ εύκολα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το λούτσο από τις κολλημένες κλίμακες και κόψτε τα πτερύγια, αν και δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό. Οπως θέλετε. Κόψτε το τούρνα, μην κόψετε το κεφάλι.
Βήμα 2
Κάντε μερικές περικοπές κατά μήκος της πλάτης και τρίψτε το σφάγιο με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά, τα οποία επιλέγετε ανάλογα με το γούστο σας. Πιέστε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε με φυτικό λάδι και ρίξτε πάνω από τούρνα. Τυλίξτε τα ψάρια σε μεμβράνη προσκόλλησης και μαρινάρετε για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Μέχρι τη στιγμή που το τούρνα είναι ψημένο στη σχάρα, θα πρέπει να είναι ήδη με ζεστά κάρβουνα. Αφαιρέστε το φιλμ προσκόλλησης από τα μαριναρισμένα ψάρια. Θα ψήσετε το τούρνα σε αλουμινόχαρτο. Αυτό είναι πολύ καλύτερο επειδή τα ψάρια θα είναι ζουμερά και γευστικά, αν και χωρίς τραγανή κρούστα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα τούρνα στο αλουμινόχαρτο. Απλώστε με κέτσαπ ή πάστα ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε μουστάρδα, αλλά αυτό δεν ισχύει για όλους. Κόψτε το μαϊντανό και πασπαλίζουμε στο σφάγιο. Τυλίξτε τις άκρες του αλουμινόχαρτου και αρχίστε να ψήνετε τα τούρτα στη σχάρα, τοποθετώντας το στη σχάρα. Θυμηθείτε να γυρίσετε πολλές φορές. Ξεφλουδίστε το φύλλο και απολαύστε τα υπέροχα αρωματισμένα ψάρια.
