Συχνά συμβαίνει ότι απομένουν 30-40 λεπτά πριν από την άφιξη των επισκεπτών και πρέπει να κάνετε κάτι νόστιμο, απλό και εκλεκτό ταυτόχρονα. Η συνταγή για μεσογειακά ζυμαρικά με γαρίδες μπορεί να σας βοηθήσει σε μια τέτοια κατάσταση και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας και πιθανώς να γίνει το πιάτο σας.
Είναι απαραίτητο
Fettuccine ή σπαγγέτι, γαρίδες king, σκόρδο, κρέμα (τουλάχιστον 10%), μαϊντανός και βασιλικός, σάλτσα σόγιας, βούτυρο για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να προετοιμάσετε ζυμαρικά για 4 άτομα, θα χρειαστείτε 500-700 γραμμάρια γαρίδας. Εάν αγοράσατε ολόκληρες κατεψυγμένες γαρίδες, τότε πρώτα πρέπει να απαλλαγείτε από όλη την περίσσεια. Ρίχνουμε τις γαρίδες σε βραστό νερό και βράζουμε για 5-7 λεπτά. Οι ελαφρές βρασμένες γαρίδες πρέπει να κρυώσουν και έπειτα τα κεφάλια και το χαβιάρι πρέπει να αφαιρεθούν. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε χαριτωμένες ουρές με κέλυφος · δεν χρειάζεται να το αφαιρέσετε.
Βήμα 2
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, προσθέστε 50 γραμμάρια βουτύρου, απλώστε τις προετοιμασμένες γαρίδες μαζί με 2 θρυμματισμένες κεφαλές σκόρδου, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν στο κέλυφος και προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας. Η σάλτσα σόγιας είναι αρκετά αλμυρή, οπότε δεν χρειάζεται επιπλέον αλάτι.
Βήμα 3
Αφού ροδίσουν οι γαρίδες, βγάλτε το σκόρδο (έδωσε το άρωμα και τη γεύση στο λάδι και δεν θα το χρειαζόμαστε πλέον) και προσθέστε κρέμα 200 γρ. και, συνεχίζοντας να ανακατεύουμε, τα πάχυνση. Ενώ η σάλτσα πυκνώνει, μπορείτε να βράσετε τα ζυμαρικά. Για αυτό, είναι κατάλληλες διαφορετικές ποικιλίες ζυμαρικών, επιλέξτε ποια σας αρέσει περισσότερο και βράστε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Μια σημαντική απόχρωση - η πάστα πρέπει να είναι aldente.
Βήμα 4
Για σερβίρισμα, βάζετε πρώτα τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο και πάνω του προκύπτει η σάλτσα γαρίδας. Όλα αυτά μπορούν να διακοσμηθούν με φύλλα βασιλικού και μαϊντανού ανάλογα με το γούστο σας.
