Το ψάρι είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Ο σολομός Chum κατατάσσεται σωστά μεταξύ πολύτιμων προϊόντων, λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα βιταμινών, ανόργανων συστατικών και λιπαρών οξέων (Omega-3). Επιπλέον, είναι μια πηγή ζωικών πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας.
Είναι απαραίτητο
-
- φιλέτο - 800 g;
- μπύρα (ελαφριά) - 250 ml.
- αλεύρι - 100 g;
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
- αυγό - 1 τεμ.
- τζίντζερ σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
- πράσινο τσάι (συσκευασμένο) - 1 συσκευασία
- χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε ελαφρώς το φιλέτο του chum, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα από αυτό και κόψτε σε κομμάτια πλάτους 1,5 cm.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη μαρινάδα ψαριών. Παρασκευάστε μια σακούλα πράσινου τσαγιού σε βραστό νερό (100 ml), κρυώστε, προσθέστε αλάτι, τζίντζερ και χυμό λεμονιού. Ρίξτε το σολομό chum με αυτή τη μαρινάδα και αφήστε για 20-30 λεπτά.
Βήμα 3
Χρησιμοποιώντας το "διάλειμμα", ετοιμάστε το πιάτο. Συνήθως είναι ρύζι ή πατάτες (σε οποιαδήποτε μορφή). Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά στο φούρνο ή στον ατμό. Κόβουμε τα λαχανικά που προτιμάτε χοντρά, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, βουρτσίζουμε με λάδι, τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο (ανακατεύουμε 2-3 φορές κατά τη διαδικασία) ή στον ατμό.
Βήμα 4
Προετοιμάστε το κτύπημα. Ανακατέψτε καλά το αλεύρι (50 g) και το άμυλο, προσθέστε μπύρα και αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 5
Βουτήξτε κάθε κομμάτι φιλέτου σε αλεύρι, και στη συνέχεια βουτιά σε κουρκούτι, στη συνέχεια τηγανίστε σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσει (σε κάθε πλευρά για περίπου 3-4 λεπτά)
Βήμα 6
Βάλτε τα ψημένα ψάρια σε χαρτοπετσέτες για λίγα λεπτά για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
Τοποθετήστε μια φέτα ψαριού σε μια πιατέλα, προσθέστε βότανα και το αγαπημένο σας πιάτο.
