Ένα κλασικό αγγλικό πρωινό δεν είναι μόνο ένα πρωινό, αλλά μια αληθινή παράδοση. Τα συστατικά αυτής της πλούσιας πλάκας δεν έχουν αλλάξει εδώ και πολλά χρόνια. Συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες όπως τηγανητά αυγά, λουκάνικα, λουκάνικο και τραγανό μπέικον θα σας κάνουν να ξεχάσετε το φαγητό μέχρι αργά το βράδυ.
Είναι απαραίτητο
- Προϊόντα:
- - 2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί σίτου
- - 2 αυγά κοτόπουλου
- - 2 λουκάνικα
- - 50 g κάθε λουκάνικο αίματος και μπέικον.
- - 1 ντομάτα
- - 3 μεγάλα μανιτάρια
- - 50 g κονσερβοποιημένων φασολιών σε ντομάτα.
- - 20 γραμμάρια βούτυρο
- - άλας;
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- - φυτικό λάδι;
- Πιάτα:
- - Κατσαρόλα
- - ένα συνηθισμένο τηγάνι ή στιφάδο.
- - ταψί ή ταψί
- - πιρούνι
- - ωμοπλάτη
- - μαχαίρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε όλα τα τρόφιμα που χρειάζεστε από το ψυγείο και προετοιμάστε το. Αφαιρέστε το μίσχο από την ντομάτα, κόψτε το κατά μήκος σε μισά και κόψτε ένα μικρό "κώλο" από κάθε κυρτή πλευρά, κυριολεκτικά λίγα χιλιοστά. Κόψτε το λουκάνικο αίματος σε δύο παχιά, ίσες στρογγυλές φέτες. Διαχωρίστε τις λωρίδες μπέικον μεταξύ τους.
Βήμα 2
Ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180oC. Προθερμάνετε καλά ένα τηγάνι σχάρας με φυτικό λάδι σε υψηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια ομίχλη. Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε αυτό, αφήστε τα να ροδίσουν σωστά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για 10 λεπτά. Τοποθετήστε το ψωμί στο ίδιο μέρος για να στεγνώσει και μετατραπεί σε τοστ. Θυμηθείτε να το γυρίσετε μετά από λίγα λεπτά.
Βήμα 3
Επιστρέψτε το τηγάνι στη σχάρα, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και καστανίστε τις φέτες μπέικον μέχρι τραγανές και καφέ. Τραβήξτε τα αγκιστρώνοντάς τα στις άκρες με τα δόντια ενός πιρουνιού και τοποθετήστε τα σε μια χοντρό χαρτοπετσέτα. Βάζουμε τα μανιτάρια, ολόκληρα ή κομμένα σε διαμήκεις φέτες, στο λίπος που παραμένει στο πιάτο. Τοποθετήστε τα φασόλια στην τομάτα και τα κομμάτια τομάτας το ένα δίπλα στο άλλο.
Βήμα 4
Ζεσταίνετε μια τακτική κατσαρόλα ή κατσαρόλα σε μια γειτονική εστία σε μέτρια φωτιά. Λιώστε πλήρως το βούτυρο σε αυτό. Σπάστε τα αυγά εκεί όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε τον κρόκο. Πασπαλίστε τα με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση. Φτιάξτε ομελέτα, ανακατεύοντας περιστασιακά τα φασόλια, αναποδογυρίζοντας τα μανιτάρια, τα λαχανικά και προσέξτε τι μαγειρεύει στο φούρνο.
Βήμα 5
Σερβίρετε το πρωινό σας στα Αγγλικά. Πάρτε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα με πυκνό πυθμένα και θερμάνετε ελαφρά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Απλώστε ό, τι μόλις τηγανίσατε ή ξαναζεσταίσατε: λουκάνικα και αυγά, λουκάνικα αίματος και μπέικον, ντομάτες, φασόλια, μανιτάρια και τέλος τοστ.
