Πολλοί συμφωνούν ότι το σπιτικό φαγητό δεν είναι μόνο νόστιμο, υγιεινό, αλλά και εξοικονόμηση για τον προϋπολογισμό. Μόνο δεν μένει χρόνος για να μαγειρέψετε το δείπνο το βράδυ, αρκεί να μαγειρέψετε το δείπνο. Υπάρχει μια διέξοδος: το μεσημεριανό γεύμα για το γραφείο μπορεί να προετοιμαστεί από ό, τι απομένει από το βραδινό γεύμα. Το μαγείρεμα θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά το πολύ, μερικά δεν χρειάζεται καν να ξαναθερμανθούν.
Τι να μαγειρέψετε γρήγορα για δουλειά; Χρησιμοποιήστε τα εναπομείναντα λαχανικά από το δείπνο για να φτιάξετε μια πλούσια ομελέτα. Οποιοδήποτε λαχανικό θα κάνει, επιλέξτε αυτό που σας αρέσει: πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών, στιφάδο, κολοκύθα, ζυμαρικά ή μανιτάρια.
Ομελέτα με σπανάκι και πατάτες
Για μια ομελέτα θα χρειαστείτε: 1 πατάτα σε ένα σακάκι, 50 γραμμάρια κατεψυγμένου σπανάκι, βούτυρο, τριμμένη παρμεζάνα και ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. l., 2 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι, αλάτι, πιπέρι.
Βάζουμε το σπανάκι και το βούτυρο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ανακατεύουμε μέχρι την απόψυξη, προσθέτουμε αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες στο σπανάκι, τηγανίζουμε. Γεμίστε με ένα μείγμα αυγών, ξινή κρέμα, αλεύρι. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα, καλύπτουμε και τηγανίζουμε μέχρι να βγουν τα αυγά.
Εάν απομένει κοτόπουλο από το δείπνο, τότε μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς ή πίτα για δουλειά από αυτό. Και δεν έχει σημασία με ποιο τρόπο μαγειρέψατε το κοτόπουλο - βραστό, τηγανητό ή ψητό. Απλά κόψτε το σε λωρίδες ή μεγάλους κύβους, προσθέστε πιπεριές, ελιές, αγγούρια, ντομάτες κομμένες με τον ίδιο τρόπο. Τα φύλλα μαρουλιού είναι μια εξαιρετική προσθήκη. Τυλίγουμε τα πάντα σε πίτα, τα συσκευάζουμε σε περγαμηνή.
Lavash κυλά με κοτόπουλο και λαχανικά
Χρειαζόμαστε μια πίτα, σάλτσα ντομάτας, ψιλοκομμένο κοτόπουλο, μισό πιπέρι, ελιές.
Το Lavash αλείφεται με σάλτσα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακό τυρί κρέμας), ένα μείγμα κοτόπουλου, κομμάτια πιπεριού και ελιών τοποθετείται πάνω του. Τυλίξτε τη λεβάντα σε ρολό, τυλίξτε την σε περγαμηνή.
Μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα κουσκούς για δουλειά. Το νόστιμο κουάκερ είναι έτοιμο 5 λεπτά μετά το χυμό των δημητριακών με βραστό νερό και στη συνέχεια κτυπημένο με ένα πιρούνι. Μπορείτε να προσθέσετε στιφάδο, βρασμένα λαχανικά στο πιάτο, ρίχνετε με οποιοδήποτε σάλτσα. Το κουάκερ ταιριάζει καλά με βότανα, σουλουγκούνι, φέτα.
Κουσκούς με φέτα και μανιτάρια
Παίρνουμε μισό ποτήρι κουσκούς, 4 μανιτάρια, μερικές ντομάτες, φέτα 50 g, ένα γαρίφαλο σκόρδο, θυμάρι, βότανα, αλάτι.
Ο τρόπος παρασκευής του κουσκούς αναφέρεται στη συσκευασία. Προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο στο λάδι που έχει θερμανθεί σε ένα τηγάνι, τηγανίστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό το λάδι, πετάξτε το σκόρδο. Κόβουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε μαζί με τα μανιτάρια, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε το θρυμματισμένο τυρί με ζεστό κουσκούς, προσθέστε στιφάδο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.
Από τα ζυμαρικά που απομένουν από το δείπνο, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πλούσια και νόστιμη σαλάτα για δουλειά. Η κλασική επιλογή είναι τα κονσερβοποιημένα ψάρια. Αλλά μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να προσθέσετε ζαμπόν, καλαμπόκι, αρακά.
Σαλάτα ζυμαρικών και τόνου
Θα χρειαστούμε: ένα κουτί κονσερβοποιημένου τόνου, 300 g έτοιμων ζυμαρικών, 200 g πράσινα μπιζέλια, 200 g σέλινο, 1 πιπέρι, 150 g γιαούρτι.
Πολτοποιήστε τον τόνο σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι, ανακατέψτε με βραστά ζυμαρικά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σέλινο, πιπεριές και κρεμμύδια. Σε ένα άλλο μπολ, φτιάξτε μια σάλτσα: ανακατέψτε γιαούρτι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού. Σαλάτα εποχής, ανακατέψτε απαλά, ψύξτε για μια ώρα. Στη συνέχεια σερβίρετε.
