Πώς να φτιάξετε μανιτάρια πατάτας

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να φτιάξετε μανιτάρια πατάτας
Πώς να φτιάξετε μανιτάρια πατάτας

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε μανιτάρια πατάτας

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε μανιτάρια πατάτας
Βίντεο: Πατάτες φούρνου με μανιτάρια portobello και πιπεριές 2024, Μάρτιος
Anonim

Μπουλέττες πατάτας με μανιτάρια - μικρές στρογγυλεμένες μπάλες από ζύμη πατάτας με γέμιση μανιταριού στο εσωτερικό. Αυτό το νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο μπορεί να συμπληρώσει και να διαφοροποιήσει τέλεια το καθημερινό σας μενού. Και η σάλτσα κρεμμυδιού και ξινή κρέμα μαζί με το λιωμένο βούτυρο θα δώσουν στα ζυμαρικά μια ξεχωριστή, μοναδική και πικάντικη γεύση.

Πώς να φτιάξετε μπουλέττες πατάτας μανιταριών
Πώς να φτιάξετε μπουλέττες πατάτας μανιταριών

Είναι απαραίτητο

  • - 15-20 κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους πατάτας.
  • - 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • - 2 ποτήρια κρεμμύδι ή ξινή κρέμα
  • - ένα ποτήρι αλεύρι σίτου ·
  • - 4 αυγά
  • - 5-6 μανιτάρια
  • - 2 κεφαλές κρεμμυδιού
  • - αλάτι, πιπέρι, βότανα για γεύση.

Οδηγίες

Βήμα 1

Προετοιμάστε το μανιτάρι κιμά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τακτοποιήσετε τα μανιτάρια, να τα ξεπλύνετε και να τα βράσετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, στη συνέχεια στραγγίστε το ζωμό του μανιταριού, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, τα τηγανητά κρεμμύδια και ένα σκληρό βραστό αυγό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, πράσινο άνηθο για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά ολόκληρη τη μάζα.

Βήμα 2

Ξεφλουδίστε κονδύλους πατάτας, ξεπλύνετε και βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.

Βήμα 3

Στραγγίστε το ζωμό της πατάτας, τρίψτε τις πατάτες μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε το αυγό, το βούτυρο και το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά όλα με θέρμανση στη σόμπα.

Βήμα 4

Ζυμώστε καλά τη ζύμη που προκύπτει και ξεδιπλώστε τους κυλίνδρους πάχους περίπου 1 cm, κόψτε τους σε μικρά κομμάτια (το ίδιο πάχος με τους κυλίνδρους) και τυλίξτε ένα μικρό κέικ.

Βήμα 5

Βάλτε το μανιτάρι κιμά στην τορτίγια πατάτας και, συνδέοντας τις άκρες του, σχηματίστε μικρές στρογγυλές μπάλες και στη συνέχεια βράστε τις για 6 λεπτά.

Βήμα 6

Βάλτε τα τελειώματα σε κόσκινο και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Όταν το νερό αποστραγγιστεί πλήρως, βάλτε τα ζυμαρικά σε πιάτα, ρίξτε πάνω από το ζεστό βούτυρο και το κρεμμύδι ή ξινή κρέμα.

Συνιστάται: