Το τυρί cottage είναι ένα υγιές προϊόν, πρέπει να υπάρχει τόσο στο παιδικό μενού όσο και στο μενού των ενηλίκων. Προκειμένου το τυρί cottage να μην βαρεθεί, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων από αυτό τουλάχιστον κάθε μέρα. Γι 'αυτό, το μαλακό ή κοκκώδες τυρί cottage είναι κατάλληλο ή που βρίσκεται στο ψυγείο για μερικές ημέρες.
Παλιά μπισκότα τυριών cottage
Μια καλή συνταγή για σπιτικά κέικ από ένα πακέτο παλιού τυρί cottage με την προσθήκη μπισκότων βρώμης.
Συστατικά:
- 250 g ξινό τυρί cottage
- 8 τεμ. μπισκότα βρώμης
- 2 αυγα;
- φυτικό έλαιο, ζάχαρη.
Πρώτα, συνθλίβετε τα μπισκότα βρώμης μέχρι να θρυμματιστούν. Τρίψτε το ξινό τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, χτυπήστε τα αυγά σε αυτό, προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Ένα ταψί ή ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με ψίχουλα μπισκότων.
Διαμορφώστε τη στάρπη σε μπάλες ή χρησιμοποιήστε σγουρά κόπτες για να δημιουργήσετε όμορφα μπισκότα. Βάλτε τα κενά σε ένα ταψί ή σε ταψί, πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα ψίχουλα στην κορυφή.
Ψήνουμε μπισκότα από παλιό τυρί cottage για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 150 ° C. Πρέπει να κοκκινίσει, ενώ παραμένει απαλό στο εσωτερικό του.
Φάκελοι τυριών cottage που έχουν λήξει
Φυσικά, το τυρί cottage πρέπει να λαμβάνεται καθυστερημένο όχι για μια ολόκληρη εβδομάδα, αλλά μόνο για λίγες μέρες. Στη συνέχεια, το τυρί cottage θα είναι ακίνδυνο λόγω θερμικής επεξεργασίας. Αλλά αν το τυρί cottage έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά, έχει αλλάξει το χρώμα του, τότε δεν μπορείτε να το φάτε.
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- ένα πακέτο τυρί cottage (250 g)
- 270 g βούτυρο.
- κανέλα, ζάχαρη, παπαρουνόσπορο.
Ανακατέψτε το αλεύρι με μαλακό βούτυρο και τυρί cottage μέχρι να μαλακώσει, τυλίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα λουκάνικο. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι από αυτό, κυλήστε το σε ένα τετράγωνο με τα χέρια σας και διπλώστε το σε ένα φάκελο. Οι έτοιμοι φάκελοι μπορούν να τυλιχτούν σε κανέλα, ζάχαρη ή σπόρους παπαρούνας.
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι, βάζετε φακελίσκους. Ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο στους 150 ° C είναι 20 λεπτά. Προσέξτε να μην κάψετε τους φακέλους, καθώς οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος των φακέλων και τα χαρακτηριστικά του φούρνου.
Τυρί κατσαρόλα
Για αυτήν τη συνταγή, μπορείτε επίσης να πάρετε ένα ελαφρώς ληγμένο τυρί cottage.
Συστατικά:
- 1 συσκευασία υγρού τυριού cottage
- 170 γραμμάρια βούτυρο
- 2 αυγα;
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- ένα ποτήρι ζάχαρη
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
Ανακατέψτε το αλεύρι με βούτυρο, μπέικιν πάουντερ και ½ φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να θρυμματιστεί. Χτυπάμε το τυρί cottage με αυγά, ξύσμα λεμονιού και την υπόλοιπη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
Βάλτε το μισό της εύθραυστης ζύμης σε ένα ταψί, σχηματίστε μικρές πλευρές, ρίξτε όλη τη μάζα του τυροπήγματος και πασπαλίστε με την υπόλοιπη ζύμη. Είναι καλύτερα να ψήνετε την κατσαρόλα με στάρπη στους 170 ° C μέχρι να ροδίσουν. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
