Το Mannik είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο. Έχει πορώδη, εύθρυπτη σάρκα, κατακόκκινη κρούστα και ορεκτικό άρωμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε το μάννα σύμφωνα με πολλές συνταγές.
Πώς να μαγειρέψετε το μάννα με ξινή κρέμα
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας. σημιγδάλι;
- 1, 5 Art. κρέμα γάλακτος;
- 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
- βανιλίνη
- λίγο αλάτι
- 3 αυγά
- 1/2 κουτ σόδα;
- ξύδι ή ουσία
- βούτυρο για λίπανση του καλουπιού.
Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε μάννα σε ανοξείδωτο ή γυάλινο δοχείο. Σπάστε 3 αυγά και αλέστε τα, προσθέστε λίγο αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι σε μικρές μερίδες, ανακατεύετε συνεχώς έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Το σιμιγδάλι θα διογκωθεί και η μάζα θα αυξηθεί γρήγορα σε όγκο. Τώρα είναι η σειρά για τη ζάχαρη. Και πάλι, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη. Θα διαλύσει ελαφρώς και θα αραιώσει το μείγμα.
Σβήστε τη μαγειρική σόδα με ξύδι, και όταν σταματήσουν να βγαίνουν οι φυσαλίδες, ρίξτε τη στη ζύμη για το μάννα. Τώρα προσθέστε ξινή κρέμα, βανιλίνη και ανακατέψτε ξανά και μετά προσθέστε αλεύρι. Χρειάζεται τόσο πολύ ώστε η ζύμη να μην είναι πολύ παχιά, αλλιώς η μάννα θα γίνει συμπαγής.
Λιπάνετε το πιάτο με θερμαινόμενο βούτυρο, πασπαλίζετε με τριμμένο ψωμί ή σιμιγδάλι. Ρίχνουμε τη ζύμη, πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα στο καλούπι. Χρειάζονται περίπου 20-25 λεπτά για να μαγειρέψετε το μάννα σε ξινή κρέμα σε φούρνο με θερμοκρασία 180 ° C. Τρυπήστε την πίτα με ένα ξύλινο τσιπ: εάν δεν είναι ακατέργαστη, μπορείτε να την βγάλετε από το φούρνο. Όταν κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με τσάι.
Πώς να μαγειρέψετε το μάννα στο κεφίρ
Η συνταγή για αυτό το κέικ είναι παρόμοια με την προηγούμενη, μόνο αντί για ξινή κρέμα, πρέπει να πάρετε λιπαρό κεφίρ και η σόδα τοποθετείται απευθείας στη ζύμη, χωρίς να σβήσει με ξύδι. Η οξύτητα του κεφίρ είναι αρκετά για να ξεκινήσει η αντίδραση και η ζύμη αποδεικνύεται πλούσια. Και για να κάνετε το κέικ μάννας ακόμα πιο νόστιμο, προσθέστε σταφίδες ή κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων στη συνταγή ή δαμάσκηνα. Τότε έχετε ένα εξαιρετικό κέικ σιμιγδάλι.
Πώς να μαγειρέψετε το μάννα στο γάλα
Εάν δεν έχετε κεφίρ και ξινή κρέμα, μπορείτε να φτιάξετε μια πίτα μανικιού στο γάλα. Αυτό το επιδόρπιο έχει πολύ χαμηλές θερμίδες και είναι κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα.
Θα χρειαστείτε;
- 1 κουταλιά της σούπας. λιπαρό γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
- 1 κουταλιά της σούπας. δολώματα
- 3 αυγά
- 1, 5 κουτ μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
- αλάτι για γεύση
- λάδι για λίπανση του καλουπιού.
Σπάστε τα 3 αυγά σε ένα γυάλινο ή ανοξείδωτο πιάτο, προσθέστε γάλα και χτυπήστε ελαφρά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη σε άλλο δοχείο και, στη συνέχεια, προσθέστε στο γάλα, προσέχοντας να μην πάρει κομμάτια. Περιμένετε να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Προσθέστε αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Για γεύση, μπορείτε να βάλετε βανιλίνη. Εάν η ζύμη είναι λεπτή, προσθέστε λίγο αλεύρι.
Ετοιμάστε ένα ταψί, για αυτό το γράσο με λαχανικά ή βούτυρο και πασπαλίστε με σιμιγδάλι. Ψήνουμε το μάννα σε γάλα σε μη ζεστό φούρνο για περίπου μισή ώρα. Ελέγξτε τη χάραξη με ξύλινο ραβδί ή οδοντογλυφίδα. Αφήστε την πίτα να κρυώσει και σερβίρετε με μαρμελάδα ή ακριβώς έτσι.
