Σύμφωνα με τη συνήθη κατανόησή μας: ένα κέικ είναι ένα γλυκό, νόστιμο, γαστρονομικό αριστούργημα. Αλλά πολλοί άρχισαν να αισθάνονται την ανάγκη να παρακολουθούν το βάρος τους. Μετρώντας τις θερμίδες, οι άνθρωποι εγκαταλείπουν τα γλυκά. Το κέικ σάντουιτς είναι μια φρέσκια γαστρονομική εφεύρεση που συνδυάζει την ομορφιά με υγιεινά τρόφιμα. Η φαντασία είναι τόσο εφευρετική, εμφανίζονται πολλές πρωτότυπες συνταγές, μία από αυτές προσφέρεται εδώ. Το να φτιάξετε αυτό το κέικ δεν είναι δύσκολο στο σπίτι, δοκιμάστε το, θα εκτιμήσετε και θα εκπλήξετε τους φίλους σας.
Είναι απαραίτητο
- Για 12 μερίδες:
- - ψωμί σίτου 1 ρολό
- - φιλέτο κοτόπουλου 350 g
- - ζωμό κοτόπουλου 1 ποτήρι
- - τριμμένο τυρί 200 g
- - βούτυρο 60 g
- - αλεύρι σίτου 1 κουταλάκι του γλυκού
- - πράσινα σπαράγγια, κονσέρβες 200 g
- - μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - σκόρδο 1 σκελίδα
- - αλάτι, πιπεριά, μαύρη και κόκκινη πάπρικα, χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου σε λίγο νερό, ο ζωμός πρέπει να είναι κορεσμένος. Κάνουμε τη σάλτσα: στεγνώνουμε το αλεύρι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας σταδιακά, προσθέτουμε το ζωμό. Η σάλτσα πρέπει να έχει ομοιόμορφη συνοχή, χωρίς σβώλους. Προσθέστε λίγο βούτυρο, σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μικρά κομμάτια, αλάτι και πιπέρι. Για να μην στεγνώσει το κοτόπουλο, βάλτε τα ψιλοκομμένα κομμάτια σε ένα ψηλό πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα και τα ζεστάνετε μαζί.
Βήμα 2
Τρίβουμε σκληρό τυρί και χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει, μαζί με μαγιονέζα Ανακατέψτε το ένα τρίτο της μάζας με βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να επιλέξετε ποια χόρτα θέλετε να δοκιμάσετε καλύτερα. Ο άνηθος, ο μαϊντανός θα κάνει. Μπορείτε να πασπαλίζετε χόρτα με χυμό λεμονιού, η γεύση θα είναι πιο έντονη. Ένα μέρος με χόρτα θα είναι ως ανεξάρτητο στρώμα, τα επόμενα δύο μέρη προστίθενται στο στρώμα κοτόπουλου.
Βήμα 3
Κόψτε το ψωμί, κόψτε από το φλοιό, σε πέντε στρώσεις του ίδιου πάχους. Το ψωμί δεν πρέπει να είναι μαλακό, διατηρήστε το σχήμα του. Δεν κάνουμε βαθιές περικοπές σε κάθε στρώμα. Αυτές οι περικοπές θα γεμίσουν με τους χυμούς της γέμισης, το κέικ θα είναι ζουμερό, όχι ξηρό. Λιπάνετε το κάτω στρώμα με μάζα τυριού χωρίς χόρτα, βάζετε το μισό από το γέμισμα του κοτόπουλου. Στη συνέχεια εναλλάσσουμε, στο δεύτερο στρώμα βάζουμε κονσερβοποιημένα σπαράγγια. Απλώστε το τρίτο στρώμα μάζας τυριού με βότανα και σκόρδο. Το τέταρτο στρώμα, όπως το πρώτο, είναι γεμάτο με μάζα τυριού με γέμιση κοτόπουλου. Καλύψτε την κορυφή με ένα στρώμα ψωμιού.
Βήμα 4
Τυλίξτε το έτοιμο ημιτελές κέικ με φιλμ προσκόλλησης, βάλτε το κάτω από καταπίεση και ψύξτε σε θερμοκρασία +6 μοίρες, στο ψυγείο, για περίπου μία ώρα. Έτσι, όλα τα στρώματα του κέικ κάτω από την μεμβράνη εμποτίζονται και αποκτούν μια πικάντικη γεύση και άρωμα. Το φορτίο, το οποίο τοποθετείται στο ημιτελές προϊόν, πιέζει όλα τα στρώματα το ένα στο άλλο. Το κέικ κόβεται καλά σε κομμάτια.
Βήμα 5
Στη συνέχεια απελευθερώνουμε το κέικ από φιλμ προσκόλλησης και διακοσμούμε, γράσο με τυρί μάζα από όλες τις άκρες, πασπαλίζουμε με πάπρικα και βότανα. Το κέικ είναι έτοιμο! Ασυνήθιστα νόστιμο, φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και το πιο σημαντικό, αυτό το κέικ περιλαμβάνει ελαφριά και υγιεινά προϊόντα. Ολόκληρη η προετοιμασία θα διαρκέσει περίπου 2 ώρες. Η αναγνώριση από τους φίλους σας είναι εγγυημένη και μπορείτε να βρείτε μερικές ακόμη επιλογές.
