Εξαιρετική συνταγή για ένα παραδοσιακό κέικ. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Αυτό το κέικ μπορεί να παρασκευαστεί τόσο στις διακοπές όσο και σε μια συνηθισμένη ημέρα.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου - 3,5 φλιτζάνια
- - νερό - 1, 5 ποτήρια
- -μαργαρίνη - 250 g
- -οξικό - 1 κουταλιά της σούπας
- - ζάχαρη - 2 ποτήρια
- - αυγό κοτόπουλου - 4 κομμάτια
- - Γάλα - 3 ποτήρια
- - άμυλο - 4 κουταλάκια του γλυκού
- - βούτυρο - 300 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινήστε ρίχνοντας το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Πάνω από αυτό σε χοντρό τρίφτη, τρίψτε τη μαργαρίνη και ανακατέψτε καλά αυτό το μείγμα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αυγό με βραστό νερό και ξύδι, ανακατέψτε τα αυγά με νερό και αλεύρι με μαργαρίνη.
Βήμα 2
Τώρα χωρίστε τη ζύμη σε περίπου 10 κομμάτια και ψύξτε για 10 λεπτά. Τώρα ξεκινήστε να φτιάχνετε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε καλά τα αυγά, προσθέστε ζάχαρη ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε.
Βήμα 3
Συνδυάστε το γάλα με το προκύπτον μείγμα αυγών και ζάχαρης. Πρέπει να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 4
Αραιώστε τώρα το απαιτούμενο μέρος του αμύλου με λίγο γάλα. Χύστε απαλά και σταδιακά το άμυλο στο βραστό μείγμα αυγών και γάλακτος. Ενώ ανακατεύετε, αφαιρέστε αυτήν τη μάζα από τη φωτιά, αφήστε την να κρυώσει και μετά πυκνώστε.
Βήμα 5
Προσθέστε μαλακό βούτυρο στην ήδη ψυχθείσα μάζα και χτυπήστε με το χέρι με ένα σύρμα ή μίξερ. Αυτή είναι η κρέμα με την οποία θα καλύψουμε τα κέικ. Βάλτε το στο ψυγείο.
Βήμα 6
Ξεδιπλώστε τα κομμάτια ζύμης στην επιθυμητή διάμετρο. Ένας πλάστης είναι ο καλύτερος για αυτό. Όταν ξεδιπλώνετε τη ζύμη, θυμηθείτε να πασπαλίζετε αλεύρι στο τραπέζι για να μην κολλήσει η ζύμη.
Βήμα 7
Τυλίξτε την ήδη τυλιγμένη ζύμη σε έναν πλάστη. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο που έχει λαδωθεί και αλευρωθεί εκ των προτέρων. Δώστε στο κέικ ένα στρογγυλό σχήμα εάν είναι απαραίτητο και αφήστε τα κομμένα κομμάτια. Ψήστε τα επίσης, μαζί με τα κέικ, αργότερα θα χρησιμεύσουν για να διακοσμήσουν το κέικ.
Βήμα 8
Ψήστε όλα τα κέικ. Η θερμοκρασία ψησίματος είναι 180 βαθμοί, ο χρόνος ψησίματος ενός κέικ είναι περίπου 10 λεπτά. Ρίχνουμε τα κομμένα κομμάτια σε ένα μπολ και αλέθουμε.
Βήμα 9
Μετά το ψήσιμο των κέικ, βγάλτε την κρέμα και καλύψτε τα με ένα στρώμα, περίπου 5 κουταλιές της σούπας κρέμα ανά 1 κέικ. Βάλτε όλα τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο, λιπαίνοντάς τα με τη σωστή ποσότητα κρέμας.
Βήμα 10
Αφήστε το κέικ για μια ώρα για να καθίσετε σε μέγεθος και εμποτίστε την κρέμα, πασπαλίστε με ψίχουλα και ψύξτε όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, το κέικ είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
