Η έκπληξη των επισκεπτών με ένα κοτόπουλο είναι αρκετά δύσκολη. Αυτό το προϊόν είναι γνωστό σε όλους, είναι διαθέσιμο και φαίνεται ότι όλα τα πιάτα έχουν ήδη δοκιμαστεί. Αλλά μην πηδήξετε στα συμπεράσματα, αλλά προσπαθήστε να μαγειρέψετε κοτόπουλο στο μέλι. Η γεύση του θα εκπλήξει ευχάριστα εσάς και τους καλεσμένους σας.
Είναι απαραίτητο
-
- κοτόπουλο - 1 κιλό
- μέλι - 100 γρ
- σουσάμι - 20 g
- σάλτσα σόγιας - 50 ml
- λάδι - 30 ml
- νερό - 50 ml
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε το κοτόπουλο, πλύνετε το και κόψτε το σε κομμάτια: διαχωρίστε τα κνήμες, τους μηρούς, τα φιλέτα στήθους και τα φτερά από το σκελετό. Μπορείτε να αγοράσετε μόνο τους μηρούς στο κατάστημα, αλλά μεταξύ των επισκεπτών ή του νοικοκυριού σας σίγουρα θα υπάρχει κάποιος που κάνει δίαιτα, ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής ή απλά προτιμά το λευκό κρέας. Επομένως, μην είστε τεμπέλης να πάρετε ολόκληρο το κοτόπουλο και το κρεοπωλείο.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το φιλέτο στήθους σε μια πλαστική σακούλα και χτυπήστε με ένα ειδικό σφυρί μαγειρικής ή πλάστη. Το σελοφάν θα διατηρήσει την υγρασία στις μπριζόλες. Αφαιρέστε τα φιλέτα από την τσάντα και κόψτε σε διαμάντια ή ταινίες όπως θέλετε. Οι μηροί μπορούν να χωριστούν σε δύο για να βοηθήσουν το κρέας να μαρινάρει καλύτερα. Βάλτε τα κομμάτια που προκύπτουν σε μια κατσαρόλα ή μπολ και αφήστε για λίγο.
Βήμα 3
Τώρα ήρθε η ώρα να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. Βάλτε το μέλι σε ένα μικρό μπολ. Είναι καλύτερα να πάρετε υγρό μέλι, ωστόσο, εάν μόνο το ζαχαρωμένο μέλι του περασμένου έτους μένει στο σπίτι, μην απελπιστείτε. Βάλτε το σε ένα λουτρό νερού για να το ζεσταθεί και θα στεγνώσει. Απλά θυμηθείτε να το κρυώσετε πριν ετοιμάσετε τη μαρινάδα.
Βήμα 4
Κόψτε τα γαρίφαλα σκόρδου σε 4 κομμάτια και προσθέστε στο μέλι. Βάλτε τη σάλτσα σόγιας, νερό, σουσάμι στο ίδιο μέρος και ανακατέψτε. Ανάλογα με το είδος της σάλτσας σόγιας που έχετε, η ποσότητα του μελιού μπορεί να ποικίλει. Εάν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη μαρινάδα. Το κύριο πράγμα βασίζεται στο γούστο σας: η μαρινάδα πρέπει να αποδειχθεί αλμυρή και γλυκιά, ενώ η υπόδειξη του μελιού δεν πρέπει να χαθεί.
Βήμα 5
Ρίχνουμε το κοτόπουλο με την τελική μαρινάδα και ανακατεύουμε τα πάντα, κατά προτίμηση με τα χέρια σου, έτσι ώστε κάθε κομμάτι κρέατος να καλύπτεται πλήρως με τη σάλτσα. Αφήστε το να μαρινάρετε για 2-3 ώρες στο ψυγείο.
Βήμα 6
Ρίχνουμε λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και προσθέτουμε τα κομμάτια κρέατος. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν για 35-45 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή μαρινάδα στο τηγάνι, αλλά τότε θα πρέπει να ανακατεύετε το πιάτο πολύ πιο συχνά, αφού το μέλι θα σφραγιστεί.
Το τελικό γεύμα μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι, λαχανικά ή τηγανητές πατάτες.
Καλή όρεξη!
