Τα μήλα μπορούν να ονομάζονται με ασφάλεια ένα από τα πιο προσιτά και δημοφιλή φρούτα. Είναι καλά φρέσκα και μεταποιημένα σε χυμούς, κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδες, μαρμελάδες. Τα φρέσκα και αποξηραμένα μήλα είναι μια καθολική γέμιση για πίτες, τα κουλούρια και τα τυριά με μαρμελάδα μήλου ή μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμα. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε γλυκά μήλα στο σπίτι, αλλά η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει πολύ - από 3 ή περισσότερες ώρες. Με την άφιξη της σύγχρονης τεχνολογίας στις κουζίνες μας, αυτή η εργασία διευκολύνεται σε μεγάλο βαθμό.
Χρησιμοποιώντας ένα multicooker, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να κάνετε μαρμελάδα μήλου, μαρμελάδα και μαρμελάδα στο σπίτι.
Εξετάστε τη διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας μήλου, γι 'αυτό παίρνουμε:
μήλα - 700 g;
ζάχαρη - 350 g;
κιτρικό οξύ - 5 g.
Ξεφλουδίζουμε εντελώς τα μήλα, δηλαδή αφαιρούμε τη φλούδα, τα κόβουμε σε φέτες, βγάζουμε τον πυρήνα. Απομένει μόνο η προσθήκη κιτρικού οξέος και ζάχαρης στα ψιλοκομμένα μήλα. Βάζουμε τα πάντα στο μπολ πολλαπλών κουζινών και επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο", περιμένουμε μέχρι να βράσει η μάζα και αλλάζουμε τη λειτουργία σε "Στάου" Συνεχίζουμε λοιπόν να μαγειρεύουμε για μία ώρα.
Στη μέση της διαδικασίας μαγειρέματος, πρέπει να ανοίξετε το καπάκι του multicooker μία φορά και να ανακατέψετε ολόκληρη τη μάζα, πράγμα που θα σας επιτρέψει να έχετε μια πιο ομοιόμορφη συνοχή μαρμελάδας. Κανείς δεν θα σας απαγορεύσει να προσθέσετε κάποια άλλα φρούτα σε αυτήν τη μαρμελάδα μήλου. Τα μήλα πάνε καλά με εσπεριδοειδή. Μπορείτε να προσθέσετε πορτοκάλι στα ξινά μήλα, λεμόνι σε γλυκά. Κόψτε τα εσπεριδοειδή σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με μήλα και ετοιμάστε μαρμελάδα σύμφωνα με την κύρια συνταγή. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να προσθέσετε κιτρικό οξύ.
Ομοίως, με τις ίδιες αναλογίες ζάχαρης και μήλων, η μαρμελάδα μήλου παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα. Οι αποφλοιωμένες φέτες μήλου βράζονται χωρίς ζάχαρη, σπάστε τη μάζα με ένα μπλέντερ, προσθέστε ζάχαρη και συνεχίστε να μαγειρεύετε στη λειτουργία "Stew" για περίπου μία ώρα.
Για να φτιάξετε μαρμελάδα, ζάχαρη, κατά βάρος, πρέπει να πάρετε την ίδια ποσότητα με τα μήλα. Βράστε το σιρόπι ζάχαρης από ένα κιλό ζάχαρη και ένα ποτήρι νερό, βυθίστε τις φέτες μήλου σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Για μαρμελάδα, τα μήλα δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται - απλώς κόψτε τον πυρήνα με σπόρους.
