Capelin: ευεργετικές ιδιότητες

Πίνακας περιεχομένων:

Capelin: ευεργετικές ιδιότητες
Capelin: ευεργετικές ιδιότητες

Βίντεο: Capelin: ευεργετικές ιδιότητες

Βίντεο: Capelin: ευεργετικές ιδιότητες
Βίντεο: ✅ Λιβάνι: Κάνει Θαύματα σε 7 ημέρες! Δείτε τις Θεραπευτικές του Ιδιότητες! 2024, Μάρτιος
Anonim

Το Capelin, ένα μικρό ψάρι αλμυρού νερού της οικογένειας μυρίζει, μπορεί συχνά να δει στα ράφια των καταστημάτων. Είναι αρκετά προσιτό και δεν θεωρείται γκουρμέ, αν και μπορεί να ταξινομηθεί σε αυτήν την κατηγορία ως προς τη γεύση. Εκτός αυτού, το capelin είναι επίσης πολύ χρήσιμο.

Capelin: ευεργετικές ιδιότητες
Capelin: ευεργετικές ιδιότητες

Διατροφικές ιδιότητες του capelin

Το Capelin περιέχει μόνο πρωτεΐνες - 13, 1%, λίπη - 7, 1% και νερό - 79, 8%, υδατάνθρακες απουσιάζουν εντελώς σε αυτό. Η ενεργειακή του αξία είναι 116, 3 kcal ανά 100 g. Οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτό το ψάρι απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα και τα λίπη περιέχουν μεγάλη ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, η θρεπτική αξία των οποίων είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Όπως όλα τα θαλασσινά, το καπελίνη είναι μια πλούσια πηγή ιχνοστοιχείων και βιταμινών - Α, Β, Δ. Η περιεκτικότητα σε κάλιο, φώσφορο, νάτριο, ιώδιο, σελήνιο, βρώμιο, φθόριο, χρώμιο και κοβάλτιο είναι ιδιαίτερα υψηλή σε αυτό.

Το Capelin τηγανίζεται, καπνίζεται και βράζεται για να φτιάξει νόστιμα κοτολέτες. Στον ατμό ή βραστό, ανήκει σε διαιτητικά προϊόντα. Αυτό το ψάρι μπορεί να καταναλωθεί με ιατρική διατροφή, ειδικά επειδή είναι πολύ χρήσιμο.

Τα οφέλη του capelin για το ανθρώπινο σώμα

Λόγω της παρουσίας πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, η χρήση καπελίνης μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα και εμποδίζει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Το κρέας του είναι μια εξαιρετική προφυλακτική κατά της αθηροσκλήρωσης και των θρόμβων αίματος, καθώς και άλλων προβλημάτων του καρδιαγγειακού συστήματος, όπως η στεφανιαία νόσος, το εγκεφαλικό επεισόδιο και η καρδιακή προσβολή.

Η υψηλή περιεκτικότητα ιχνοστοιχείων και βιταμινών στο κρέας του αποτελεί εγγύηση καλής λειτουργίας του εγκεφάλου και απουσία εκδηλώσεων γεροντικής άνοιας μέχρι τα πολύ παλιά χρόνια της ζωής. Ο φωσφόρος, ο οποίος περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες, είναι καταλύτης για χημικές αντιδράσεις στα κύτταρα του σώματος. Οι οστικοί ιστοί του ανθρώπινου σκελετού αποτελούνται από φωσφορικά άλατα. Αυτό σημαίνει ότι το καπελάνο πρέπει να τρώγεται για να έχει ισχυρά και υγιή δόντια και οστά. Ο φωσφόρος είναι επίσης απαραίτητος για τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Η χρήση καπελίνης βοηθά στη μείωση της ποσότητας σακχάρου στο αίμα, αυξάνει την παραγωγή της ορμόνης ινσουλίνης, η οποία είναι πολύ σημαντική στον σακχαρώδη διαβήτη. Το φυσικό σύμπλεγμα βιταμινών που περιέχεται σε αυτό έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και στην οπτική λειτουργία.

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση καπελίνης βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών και στην ανακούφιση της κόπωσης. Η παρουσία σεληνίου στο κρέας της μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση και το συνολικό συναισθηματικό υπόβαθρο. Πρόσφατες μελέτες από επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως προφυλακτικό μέσο κατά των ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος.

Σημειώστε ότι δεν δημιουργούνται όλα τα καπελάνια ίσα. Το καπνιστό ψάρι που μαγειρεύεται με χημικά και βαφές μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Οι καρκινογόνες ουσίες που περιέχονται σε τέτοια καπελίνη, συσσωρευμένες στο σώμα, μπορούν να προκαλέσουν πολλές επικίνδυνες ασθένειες.

Συνιστάται: