Δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τόσο ασυνήθιστο λαζάνια! Προετοιμάστε λαζάνια με κοτόπουλο, κολοκύθα και πέστο - εσείς και η οικογένειά σας θα εκπλαγείτε με το πώς συνδυάζονται τέτοια ασυνήθιστα συστατικά σε αυτό το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 12 φύλλα λαζάνια.
- - 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
- - 600 g κολοκύθας.
- - 300 ml ζωμού κοτόπουλου.
- - 300 γραμμάρια μασκαρπόνε ή λιπαρή ξινή κρέμα.
- - 150 γραμμάρια σάλτσα πέστο
- - 90 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη
- - 50 g κουκουνάρι
- - 2 μεσαία κρεμμύδια
- - 5 σκελίδες σκόρδου
- - 10 κλαδάκια βασιλικού.
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλα
- - 1, 5 Art. κουταλιές της σούπας αλεύρι?
- - ελαιόλαδο, μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βουτήξτε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλεύρι. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάζουμε το κρεμμύδι σε αυτό, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει και μετά προσθέτουμε σκόρδο, μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Μετακινήστε το σκόρδο και το κρεμμύδι στην άκρη του τηγανιού, τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου στο αλεύρι και τηγανίστε για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ρίχνουμε σε ζωμό κοτόπουλου, σκεπάζουμε, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά. Στη συνέχεια, ταξινομήστε τα φιλέτα σε μικρά, ινώδη κομμάτια.
Βήμα 2
Προσθέστε το μισό μασκαρπόνε και πέστο στο τηγάνι, μαγειρέψτε για 5 λεπτά μέχρι να πυκνωθεί ελαφρά. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά, προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού στη σάλτσα. Μπορείτε να φτιάξετε τον εαυτό σας πέστο, για παράδειγμα αναμιγνύοντας κόλιαντρο, σκόρδο, χυμό ασβέστη, πιπέρι και αλάτι στον επεξεργαστή. Στη συνέχεια ρίχνουμε ελαιόλαδο, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αυτός είναι ένας συνηθισμένος τρόπος για να φτιάξετε πέστο και μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά που σας αρέσουν.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε σε κύβους, βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας νερό, σιγοβράστε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσει. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μοσχοκάρυδο, πουρέ με πιρούνι.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τη μισή σάλτσα πέστο κοτόπουλου σε ένα λαδωμένο ταψί, καλύψτε με 4 φύλλα λαζάνια. Το επόμενο στρώμα είναι πουρέ κολοκύθας, μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε με τριμμένη παρμεζάνα (μισή). Βάλτε πάλι 4 φύλλα λαζάνια, απλώστε την υπόλοιπη σάλτσα, καλύψτε με φύλλα. Ανακατέψτε το γάλα με μασκαρπόνη, αλάτι και πιπέρι, ρίξτε το μείγμα με λαζάνια. Πασπαλίστε με παρμεζάνα, κουκουνάρι. Ψήνουμε 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
