Για να γιορτάσετε φρέσκες φράουλες όλο το χρόνο, πρέπει να τις προετοιμάσετε την εποχή. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τις φράουλες για το χειμώνα είναι να τις παγώσετε. Οι κατεψυγμένες φράουλες διατηρούν όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, υπάρχουν μυστικά εδώ, από τα οποία εξαρτάται η ποιότητα, η γεύση και τα μέγιστα οφέλη των κατεψυγμένων μούρων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πιο σημαντικό πράγμα για την επιλογή των φραουλών είναι η διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας. Ο ζεστός καιρός ή μια βροχερή μέρα θα έχει αρνητική επίδραση στη γεύση των φραουλών. Για συλλογή φράουλας, επιλέξτε νωρίς το πρωί ή το βράδυ. Ο υπερβολικός ήλιος ή η υψηλή υγρασία δεν θα λειτουργούν αυτή τη στιγμή. Τρώτε αμέσως μεγάλες και ζουμερές φράουλες. Δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη. Μόνο μικρά και δυνατά φρούτα είναι κατάλληλα για κατάψυξη.
Βήμα 2
Μέθοδος 1. Απλώστε τις φράουλες σε πλαστική μεμβράνη σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Τοποθετήστε στον καταψύκτη. Μόλις παγώσει εντελώς, βάλτε το σε σακούλες κατάψυξης και στείλτε το ξανά στον καταψύκτη. Οι παγωμένες φράουλες δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους και θα διατηρήσουν το σχήμα τους.
Βήμα 3
Μέθοδος δύο. Τοποθετήστε ξηρές, καθαρές φράουλες σε μικρά πλαστικά δοχεία. Προσπαθήστε να μην το συνθλίψετε. Στείλτε το δοχείο στον καταψύκτη.
Βήμα 4
Μέθοδος τρία. Προετοιμάστε φρέσκες φράουλες, ζάχαρη, μπλέντερ, δοχείο. Πλύνετε καλά τα μούρα και στεγνώστε τα σε βαμβακερή πετσέτα. Τρίψτε τα μούρα σε μπλέντερ, προσθέστε ζάχαρη και κτυπήστε καλά. Τακτοποιήστε σε δοχεία και στείλτε στον καταψύκτη. Για 500 γραμμάρια φράουλας, αρκούν 150 γραμμάρια ζάχαρης. Ωστόσο, οι αναλογίες μπορούν να αλλάξουν, δεν απαιτείται η δεδομένη τιμή. Οι κατεψυγμένες φράουλες είναι ιδανικές για τηγανίτες, παγωτά, δημητριακά.
