Το κρέας που ψήνεται σε μια σακούλα θα διατηρήσει όλες τις βιταμίνες. Θα αποδειχθεί ζουμερό και αρωματικό χάρη στη σάλτσα πορτοκαλιού. Ιδανικό για δείπνο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό κρέας
- - 1 πορτοκάλι
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 1 κρεμμύδι
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - φυτικό λάδι;
- - μαύρο πιπέρι;
- - Κόκκινο πιπέρι;
- - άνηθο
- - μαϊντανό
- - βασιλικός;
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το κρέας, στραγγίξτε το νερό, τρίψτε το κρέας με αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέσσερα μέρη, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη σάλτσα. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, το μαϊντανό, το βασιλικό. Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι και στη συνέχεια πιέστε το χυμό. Κόψτε το σκόρδο.
Βήμα 3
Συνδυάστε βότανα, χυμό πορτοκάλι, ξύσμα, πιπέρι, σκόρδο. Αρωματίστε το μείγμα που προκύπτει με φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Πάρτε ένα κομμάτι κρέας και κάντε πολλά κομμάτια. Γεμίστε τις τομές με την προετοιμασμένη σάλτσα. Τοποθετήστε το κρέας και τα σοταρισμένα κρεμμύδια σε ένα ταψί.
Βήμα 5
Ψήνουμε στο φούρνο για 60 λεπτά στους 150 βαθμούς. Μετά τη λήξη του χρόνου, αφαιρέστε το κρέας από τη σακούλα, γράσα με ξινή κρέμα και βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
Βήμα 6
Αφήστε το έτοιμο κρέας να κρυώσει, κόψτε όμορφα και σερβίρετε με σαλάτα λαχανικών.
