Τα χοιρινά πλευρά είναι ένα από τα πιο νόστιμα μέρη ενός σφαγίου χοιρινού κρέατος. Έχουν υπέροχη γεύση και άρωμα. Για το τηγάνισμα, πρέπει να επιλέξετε κρεατικά πλευρά, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί τρυφερό, ζουμερό και νόστιμο. Προτείνω να μαγειρεύω χοιρινό παϊδάκι με σάλτσα. Η συνταγή είναι πολύ απλή.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό χοιρινό πλευρά
- - κρέμα 25-33% 100 γραμμάρια
- - ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
- - μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας
- - μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας
- - παρμεζάνα 100 γραμμάρια
- - δυο σκελίδες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε και κόψτε τα πλευρά. Αφήστε να στεγνώσει. Βάλτε το φούρνο για να προθερμάνετε.
Βήμα 2
Τρίψτε τα χοιρινά πλευρά με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τα πλευρά ελαφρά σε υψηλή φωτιά.
Βήμα 3
Τρίψτε το τυρί και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ανακατέψτε τα με κρέμα, μαγιονέζα και μουστάρδα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα χοιρινά πλευρά σε ένα ταψί και ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 ° C.
