Ένας απίστευτος συνδυασμός φρούτων και ξηρών καρπών σε ξινή κρέμα - είναι απίστευτα νόστιμο! Όσοι έχουν γλυκό δόντι δεν θα παραμείνουν αδιάφοροι σε αυτό το κέικ. Μπορεί να διακοσμήσει οποιαδήποτε γενέθλια ή γιορτή.
Είναι απαραίτητο
- - 2 αυγα
- - 400 γραμμάρια ζάχαρης
- - 400 g ξινή κρέμα (15-20 τοις εκατό για τη ζύμη)
- - 300 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κακάου
- - 800 g ξινή κρέμα (25 τοις εκατό για κρέμα)
- - 300 γρ. Ζάχαρη άχνη
- - 300 γραμμάρια ανανά σε κονσέρβα
- - 300 g κονσερβοποιημένα ροδάκινα
- - 1 κουταλιά της σούπας. καρύδια
- - 200 g βούτυρο
- - 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα με τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι και ανακατέψτε σε μαγειρική σόδα. Χτυπάμε καλά το μείγμα. Η ζύμη πρέπει να είναι όπως για τηγανίτες. Προσθέστε κακάο στη ζύμη. Ταραχή.
Βήμα 2
Βάλτε χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος της φόρμας, ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει πάνω του. Λιπάνετε τις άκρες του χαρτιού με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε σε φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του μπισκότου με οδοντογλυφίδα.
Βήμα 3
Αφού κρυώσει το μπισκότο, κόψτε το στη μέση. Ένα κομμάτι, το κάτω στρώμα του κέικ, πρέπει να είναι λεπτό. Τοποθετήστε την πλάκα πάνω από το σφουγγάρι και αφαιρέστε τις περιττές ζάντες.
Βήμα 4
Κόψτε το δεύτερο μέρος του μπισκότου σε κομμάτια, προσθέστε διακοσμητικά από το πρώτο μέρος σε αυτά. Συνδυάστε ξινή κρέμα και ζάχαρη άχνη. Χτυπήστε ελαφρά με ένα μπλέντερ έως ότου η ξινή κρέμα γίνει κρέμα. Χωρίστε την κρέμα σε δύο.
Βήμα 5
Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια και κόψτε τα καρύδια και ανακατέψτε τα όλα με την κρέμα. Στείλτε κομμάτια μπισκότου στο περιεχόμενο, ανακατέψτε.
Βήμα 6
Ρίξτε το σιρόπι ανανά στο κάτω μέρος του κέικ και προσθέστε τη γέμιση. Βάλτε το σε μια μικρή διαφάνεια, γεμίστε με ξινή κρέμα και στείλτε το κέικ στο ψυγείο.
Βήμα 7
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη διακόσμηση τούρτας σας. Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε υδατόλουτρο. Βγάλτε το κέικ από το ψυγείο και φτιάξτε σοκολάτα. Αφήστε το κέικ να μουλιάσει για μερικές ώρες.
