Οι σάλτσες που σας προσφέρονται πάνε καλά με όλα τα πιάτα με πατάτες. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα με πατάτες φούρνου και κατσαρόλα με κρέας πατάτας.
Προετοιμάζονται πολύ απλά και γρήγορα.
Ίσως βρίσκετε τη δοσολογία των συστατικών πολύ υψηλή; Σας διαβεβαιώνω, μετά το δείπνο, δεν θα παραμείνει ούτε μια σταγόνα σάλτσας στο σαλόνι …
Είναι απαραίτητο
- Για ξινή σάλτσα κρέμας:
- ξινή κρέμα 150 g;
- μαγιονέζα 100 γρ.
- σκόρδο 1 σκελίδα
- αγγούρι τουρσί 1 τεμ.
- φρέσκο άνηθο 1 κουταλιά της σούπας
- Για τη σάλτσα άλμης:
- αγγούρι τουρσί 200 g;
- μαγιονέζα 150 g;
- κέτσαπ 100 g;
- αγγούρι τουρσί 1 τεμ.
- σκόρδο 1-2 σκελίδες
- χόρτα (άνηθος, κόλιαντρο) σε μια κουταλιά της σούπας.
- Για σάλτσα μανιταριών:
- οποιαδήποτε μανιτάρια 200 g.
- ξινή κρέμα 150 g;
- αλεύρι 1, 5 κουταλιές της σούπας
- σκόρδο 1 σκελίδα
- χόρτα 1 κουταλιά της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξινή κρέμα σάλτσα.
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο αγγούρι, το τριμμένο γαρίφαλο σκόρδου και τα βότανα.
Βήμα 2
Σάλτσα άλμης.
Ανακατέψτε άλμη, μαγιονέζα, κέτσαπ και τριμμένο αγγούρι. Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο και βότανα.
Βήμα 3
Σάλτσα μανιταριών.
Βράστε τα μανιτάρια προσθέτοντας ένα ποτήρι νερό για 20 λεπτά.
Τρίψτε τα μανιτάρια με ένα μπλέντερ, ρίξτε 150 γραμμάρια ζωμού μανιταριού.
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με αλεύρι ξεχωριστά και προσθέστε στο μείγμα μανιταριών.
Καρυκεύστε με αλάτι, βράστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να παχυνθεί (3 λεπτά).
Προσθέστε θρυμματισμένο γαρίφαλο σκόρδου και βότανα
