Αν θέλετε να ζεσταθείτε και να επαναφορτίσετε μια συννεφιασμένη μέρα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο με βάση πατάτες, μπέικον και αυγά.
Είναι απαραίτητο
- Συστατικά για 2 άτομα:
- - 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- - μεσαίο κρεμμύδι
- - αλάτι για γεύση
- - ελαιόλαδο;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 4 αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- - 30 ml γάλακτος
- - 4 λωρίδες μπέικον (ή για γεύση).
- - 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί Cheddar.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190C. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μικρά κομμάτια και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Σε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, βάζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά. Οι πατάτες πρέπει να τηγανίζονται, να ροδίζουν, αλλά να μην καίγονται.
Βήμα 2
Ενώ οι πατάτες τηγανίζονται, χτυπάμε τα αυγά με γάλα και λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ. Τρίψτε το τυρί και κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Λιπάνετε 2 μικρά πιάτα ψησίματος με βούτυρο, βάλτε πατάτες και κομμάτια μπέικον σε αυτά.
Βήμα 4
Γεμίστε τις πατάτες με μπέικον με χτυπημένα αυγά, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.
Βήμα 5
Ψήνουμε τις πατάτες στο φούρνο για 15-20 λεπτά - τα αυγά πρέπει να μαγειρευτούν και το τυρί να λιώσει. Ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο!
