Το υπέροχο κουάκερ φαγόπυρου μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάζοντας διάφορα πρόσθετα στο φαγόπυρο (για παράδειγμα, λαχανικά, μανιτάρια, ψιλοκομμένα αυγά), μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο με μια εντελώς νέα γεύση.
Είναι απαραίτητο
- Για την κλασική συνταγή φαγόπυρου:
- - 1 ποτήρι φαγόπυρο
- - 2 ποτήρια νερό
- - βούτυρο, αλάτι - για γεύση.
- Για φαγόπυρο με μανιτάρια:
- - 1 ποτήρι φαγόπυρο
- - 50 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια
- - 1 κρεμμύδι
- - 1, 5 ποτήρια νερό.
- - 3 κουταλιές της σούπας. λιωμένο βούτυρο;
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το φαγόπυρο. Ρίξτε το φαγόπυρο σε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων. Ρίχνουμε τα δημητριακά με νερό, αλάτι. Τοποθετήστε το καπάκι στα ταψιά και τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ. Περιμένετε να βράσει το νερό - αυτό θα συμβεί σε περίπου 4 λεπτά με ισχύ 1000 W.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το φαγόπυρο, αφαιρέστε το καπάκι. Ρυθμίστε την ισχύ μικροκυμάτων στα 600 W για 8 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, δοκιμάστε το κουάκερ, εάν δεν είναι έτοιμο, προσθέστε λίγο νερό στο φαγόπυρο και αφήστε το να ψηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά. Προσθέστε βούτυρο στο τελικό πιάτο και σερβίρετε.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε το φαγόπυρο στο φούρνο μικροκυμάτων κάτω από μια γούνα λαχανικών. Ξεπλύνετε τα δημητριακά, βάλτε τα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, ξεφλουδίστε τυχόν λαχανικά - μπορεί να είναι ένα μείγμα πατάτας, τεύτλων, καρότων, κολοκύθας κ.λπ. Η ποσότητα και η αναλογία των προϊόντων σε αυτό το πιάτο είναι ανάλογα με το γούστο σας.
Βήμα 4
Κόψτε τα αποφλοιωμένα και πλυμένα λαχανικά σε μικρούς κύβους ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Αλάτι, σκεπάζουμε με ζεστό νερό (ή κεφίρ) και βάζουμε τα πιάτα στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 λεπτά. Αποδεικνύεται ένα ασυνήθιστο πιάτο, ενώ το φαγόπυρο δεν στεγνώνει κάτω από ένα στρώμα λαχανικών.
Βήμα 5
Μαγειρέψτε το φαγόπυρο με αποξηραμένα μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από τα μανιτάρια, αφήνουμε για 1 ώρα. Πλύνετε το φαγόπυρο και εμποτίστε το σε νερό για 30-40 λεπτά. Αφαιρέστε τα πρησμένα μανιτάρια από το νερό, ψιλοκόψτε τα και τοποθετήστε τα στο ίδιο νερό με το οποίο ήταν εμποτισμένο.
Βήμα 6
Καρυκεύστε τα μανιτάρια με αλάτι και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι σε πλήρη ισχύ μικροκυμάτων για πέντε λεπτά. Ρίχνουμε το φαγόπυρο σε βραστό νερό με μανιτάρια και ανακατεύουμε τα πάντα, προσθέτουμε αλάτι. Μαγειρέψτε το χυλό για 4 λεπτά σε πλήρη ισχύ και μετά 4 λεπτά σε μεσαία ισχύ. Απενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε το φαγόπυρο να παραμείνει για 10 λεπτά.
Βήμα 7
Ξεφλουδίστε και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Απλώστε το σε λάδι για 2-3 λεπτά, προσθέστε στο κουάκερ φαγόπυρου και ανακατέψτε τα καλά.
