Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα ιδανικό πιάτο για ένα άτομο που δεν είναι αδιάφορο για την υγεία του. Δοκιμάστε να κάνετε υγιεινό πλιγούρι βρώμης σε νερό με μέλι, φρούτα ή φτιάξτε ένα ασυνήθιστο πιάτο με βάση το χυμό ροδιού. Δεν θα πάρετε μόνο ένα υπέροχο πρωινό, αλλά και ένα φυσικό ποτό ενέργειας που είναι τόσο απαραίτητο στην αρχή της ημέρας.
Υγιεινό πλιγούρι βρώμης: μια παλιά αγγλική συνταγή
Συστατικά (για 4 μερίδες):
- 1 κουταλιά της σούπας. νιφάδες βρώμης ολικής αλέσεως
- 2-2, 5 κουταλιές της σούπας. νερό;
- 40 g σταφίδας.
- 4 κουτ μέλι;
- 4 κουτ καρύδι ή φυτικό λάδι.
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε σε υψηλή θερμοκρασία. Ρίχνουμε τις νιφάδες στο βραστό υγρό, ανακατεύοντας καλά με το άλλο χέρι χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα. Μόλις η μάζα αρχίσει να πυκνώνει, μειώστε τη θερμοκρασία στο μέσο όρο και σιγοβράστε το κουάκερ για 20-25 λεπτά, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε. Χωρίστε το πιάτο σε μπολ και προσθέστε μια κουταλιά μέλι και βούτυρο και 10 g σταφίδας σε κάθε μερίδα.
Υγιή πλιγούρι βρώμης με φρούτα
Συστατικά (για 2 μερίδες):
- 1/2 κουταλιά της σούπας. μικρό πλιγούρι βρώμης
- 1 κουταλιά της σούπας. νερό;
- 1 ισχυρό αλλά ώριμο αχλάδι.
- 4-5 κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων.
- κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού, - 1 κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα;
- 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο.
Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκόψτε, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε νιφάδες στο ζωμό που προκύπτει και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως για 5-7 λεπτά. Στο μεταξύ, ξεφλουδίστε το αχλάδι, κόψτε τον πυρήνα και κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τα στο κουάκερ μαζί με την κανέλα και τη ζάχαρη και αφήστε τα να σιγοβράσουν μαζί για άλλο ένα λεπτό. Καρυκεύστε το πιάτο με βούτυρο και σερβίρετε με πρωινό.
Αν αντί για ζάχαρη προτιμάτε να γλυκάρετε το πλιγούρι βρώμης σας με υγιές μέλι, βάλτε το στο κουάκερ μετά από ψύξη για 5-10 λεπτά, διαφορετικά η υψηλή θερμοκρασία θα καταστρέψει τις μαγικές του ιδιότητες.
Βιταμίνη πλιγούρι βρώμης σε χυμό ροδιού με τυρί cottage
Συστατικά (για 4-6 μερίδες):
- 200-250 g μικρού βρασμού βρώμης γρήγορα
- 300 ml χυμού ροδιού (όχι συμπυκνωμένου) ·
- 300 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
- ζάχαρη
- 200 g οποιουδήποτε μούρου ή φρούτων (μόνο φρέσκα)
- 40 γραμμάρια αμύγδαλα.
Το πλιγούρι βρώμης με χυμό ροδιού είναι πολύ χρήσιμο λόγω όχι μόνο της επαρκούς ποσότητας ινών και ιχνοστοιχείων, αλλά και της παρουσίας βιταμίνης C. Ωστόσο, δεν συνιστάται για άτομα με υψηλή οξύτητα στο στομάχι.
Μεταφέρετε τις νιφάδες σε μια μέτρια κατσαρόλα, αραιώστε τις με χυμό ροδιού και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά. Χωρίς να βράσει το κόκκινο υγρό, ώστε να μην καταστρέψει τις βιταμίνες που περιέχονται στο χυμό, μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να πήξει. Γλυκά το με γεύση και μετά μεταφέρεται σε ένα ποτήρι ή ξύλινο μπολ και αφήστε να κρυώσει στα μισά του δρόμου. Κόψτε τα μούρα, τα φρούτα που έχετε στη διάθεσή σας και ανακατέψτε τα με τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης. Χωρίστε ένα θρεπτικό γεύμα σε μερίδες και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.
