Οι μπανάνες μεταφέρονται στη Ρωσική Ομοσπονδία άγουρες και υπόκεινται στη διαδικασία επεξεργασίας αερίου αιθυλενίου. Μετά από αυτό, τα φρούτα τίθενται αμέσως σε πώληση, μπορούν γρήγορα να σκουραίνουν και να επιδεινώνονται. Το ζήτημα του πώς να κρατήσετε τις μπανάνες στο σπίτι περισσότερο είναι ιδιαίτερα σημαντικό την παραμονή των διακοπών και μετά από αυτές, όταν αγοράζεται μεγάλη ποσότητα φαγητού.
Πώς να αποθηκεύσετε τις μπανάνες: συμβουλές και κόλπα
1. Κατά την αγορά φρούτων για μελλοντική χρήση, συνιστάται να επιλέξετε ελαφρώς άγουρα δείγματα. Οι καρποί πρέπει να είναι απαλλαγμένοι από ελαττώματα, κηλίδες, βαθουλώματα.
2. Για να κρατήσετε τις μπανάνες στο σπίτι περισσότερο, μην τις φυλάτε στο ψυγείο. Από θερμοκρασίες κάτω των 12 ° C, τα δέρματα του καρπού αρχίζουν να μαυρίζουν γρήγορα.
3. Αφαιρέστε τις μπανάνες από την πλαστική σακούλα, χωρίστε τις προσεκτικά με ψαλίδι και τυλίξτε κάθε πόδι με πλαστικό. Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια πιατέλα. Δεν πρέπει να υπάρχουν άλλα φρούτα, όπως αχλάδια ή μήλα σε κοντινή απόσταση.
4. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μπανάνες στο σπίτι σε μια δέσμη.
5. Κρατήστε το προϊόν μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Μπορείτε να διατηρήσετε τις μπανάνες φρέσκες στο διαμέρισμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε βέλτιστη θερμοκρασία + 13-17 ° C. Εάν δεν μπορούν να διατηρηθούν αυτές οι συνθήκες, αερίστε τακτικά το δωμάτιο όπου αποθηκεύονται τα φρούτα. Το δωμάτιο πρέπει να είναι δροσερό, αλλά όχι κρύο!
6. Για να κρατήσετε τις μπανάνες στο σπίτι όσο το δυνατόν περισσότερο, καταψύξτε τις! Διαχωρίστε τα φρούτα από τη δέσμη και τοποθετήστε τα στενά δίπλα-δίπλα σε μια σφραγισμένη σακούλα κατάψυξης. Εάν αποφασίσετε να διατηρήσετε τις αποφλοιωμένες μπανάνες, τοποθετήστε τα φρούτα στον καταψύκτη σε μια σανίδα κοπής ή σε ένα ταψί έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Μετά την κατάψυξη, τα αποφλοιωμένα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν σε μια κοινή σακούλα.
Τι να κάνετε με τις μαυρισμένες και παγωμένες μπανάνες
Τα ώριμα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται το πολύ 4 ημέρες νωρίτερα. Εάν έχετε προσπαθήσει να διατηρήσετε τις μπανάνες στο σπίτι, αλλά έχουν χάσει την ελκυστική τους εμφάνιση ή τα φρούτα έχουν παγώσει, χρησιμοποιήστε τον πολτό σε διάφορες συνταγές. Τα μαυρισμένα φρούτα παραμένουν θρεπτικά και νόστιμα.
Ξεφλουδίστε την μπανάνα και το μήλο, κομμένα σε φέτες. Αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους μήλου. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε τα φρούτα μέχρι πουρέ, ανακατέψτε με δύο κουταλάκια του γλυκού γάλα και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στη γεύση.
Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ρίξτε πάνω από μισό φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα και, στη συνέχεια, προσθέστε σε μικρές μερίδες με ανάδευση συνεχώς ένα ποτήρι κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Από δύο μπανάνες με υπερβολικά καστανόχρωμο μπλέντερ, φτιάξτε έναν λείο πουρέ και ανακατέψτε με τη ζύμη. Ψήνουμε muffins μπανάνας για μισή ώρα σε κουτιά στο φούρνο στους 200C.
