Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου είναι ένα γλυκό παρασκεύασμα που μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους. Η μαγειρική μαρμελάδα στη σόμπα θεωρείται παραδοσιακή, αλλά με τη βοήθεια ενός σύγχρονου multicooker, μπορείτε να φτιάξετε ένα καλό γεύμα. Το multicooker απλοποιεί επίσης το μαγείρεμα και επιταχύνει τη διαδικασία.
Η κλασική συνταγή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου
Για να φτιάξετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλου σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή, χρειάζεστε μόνο μούρα και ζάχαρη. Για ένα κιλό μούρα, αρκούν 800 γραμμάρια ζάχαρης. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα ζάχαρης ανάλογα με τη γεύση.
Ξεφλουδίστε τα μούρα φραγκοστάφυλου από συντρίμμια, κλαδιά, ξεπλύνετε και ρίξτε σε ένα πιάτο κατάλληλο για μαγείρεμα. Ρίχνουμε βραστό νερό για να τα καλύψει ελαφρά. Στη συνέχεια βράστε το μείγμα που προκύπτει μέχρι τα μούρα να είναι εντελώς μαλακά. Στη συνέχεια το υγρό στραγγίζεται και τα φραγκοστάφυλα πολτοποιούνται με μπλέντερ.
Ζεσταίνουμε ξανά τον πουρέ και προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε συχνά - το μείγμα πυκνώνει γρήγορα. Βράστε τις πουρέ πατάτας στο επιθυμητό πάχος και στη συνέχεια απλώστε σε αποστειρωμένα, θερμαινόμενα βάζα. Κλείστε τα βάζα με καπάκια.
Πώς να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου σε μια αργή κουζίνα
Για 1 κιλό φραγκοστάφυλο - 0,7 κιλά ζάχαρης, μια κουταλιά ξύσμα λεμονιού, μια πρέζα κανέλα.
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα μούρα, βάλτε σε ένα μπολ με πολλές κουζίνες, προσθέστε κανέλα, ζάχαρη, ξύσμα. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Sauté" ή "Bake". Η μαρμελάδα πρέπει να ελεγχθεί μετά από μισή ώρα, φροντίστε να ανακατέψετε και μετά κλείστε για άλλα 30 λεπτά. Επαναλάβετε τον κύκλο για άλλη μια φορά. Ολόκληρος ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μιάμιση ώρα.
Μετά το μαγείρεμα, βάλτε τη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια.
