Αυτές οι ιαπωνικές τηγανίτες μοιάζουν περισσότερο με μπισκότα. Συνήθως σερβίρονται με λιωμένο βούτυρο, σφενδάμι ή σιρόπι σοκολάτας.
Είναι απαραίτητο
- - 2 αυγα;
- - 200-240 ml γάλακτος
- - 50 g ζάχαρης
- - 10 g (φακελάκι) μπέικιν πάουντερ
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 240 γραμμάρια αλεύρι premium
- - βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού ή μια σταγόνα ουσία βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προ-κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε το αυγό με γάλα, ζάχαρη, αλάτι και βανίλια. Συνδυάζουμε και τα δύο μείγματα και αναμιγνύουμε καλά με ένα μίξερ έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το ταψί καλά και μετά κρυώνουμε σε μια κρύα πετσέτα: αυτό θα μας επιτρέψει να έχουμε ένα τέλειο ομοιόμορφο χρώμα. Ωστόσο, εάν έχετε ένα πολύ καλό αντικολλητικό τηγάνι, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
Βήμα 3
Ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι με μια κουτάλα έτσι ώστε να απλώνεται αμέσως ομοιόμορφα και να την επιστρέφουμε στη σόμπα (εάν ψύχεται σε μια πετσέτα). Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για περίπου ένα λεπτό, έως ότου εμφανιστούν χαρακτηριστικές φυσαλίδες. Στη συνέχεια γυρίστε με μια σπάτουλα και τηγανίστε για ένα ακόμη λεπτό, ήδη κάτω από το καπάκι. Σερβίρετε με το αγαπημένο σας σιρόπι ή / και φρούτα! Καλή όρεξη!
