Τα πιάτα με κρέας αποτελούν αναπόσπαστο μέρος κάθε γιορτινού τραπεζιού. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι παρασκευής τρυφερό και ζουμερό κρέας με εξαιρετική γεύση και μοναδικό άρωμα. Μία από αυτές τις μεθόδους είναι μια συνταγή για ένα πιάτο κρέατος με ανανά.
Φούρνος ψητό κρέας με ανανά
Απαιτούμενα συστατικά:
- 500 g κρέατος (κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας)
- 400 g τυριού.
- 3 κεφάλια κρεμμυδιών.
- 1 κουτί κονσερβοποιημένων ανανά.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- μαγιονέζα;
- αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή
Ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και χτυπήστε. Τοποθετήστε τα κομμάτια κρέατος σε ένα μικρό τηγάνι σμάλτου, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι, στη συνέχεια κλείστε το καπάκι και βάλτε το τηγάνι στο ψυγείο (το χοιρινό και το κοτόπουλο μαριναριστούν για περίπου 2 ώρες και είναι καλύτερο να αφήστε το βόειο κρέας όλη τη νύχτα). Τρίψτε το τυρί με ένα μεσαίου μεγέθους ακροφύσιο. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε σε ένα ταψί. Βάλτε κομμάτια κρέατος σε ένα στρώμα κρεμμυδιού, λιπαίνοντάς το με μαγιονέζα. Κόψτε κονσέρβες ανανά σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το πάνω από το κρέας. Λιπάνετε το στρώμα ανανά με την υπόλοιπη μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήστε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Τηγανητό κρέας με σάλτσα ανανά
Απαιτούμενα συστατικά:
- 250 γραμ. Χοιρινό;
- μισό κεφάλι κρεμμυδιού.
- 1 καρότο
- 60 g κονσέρβες ανανά.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας ή κέτσαπ.
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σησαμέλαιο?
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας
- 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια αμύλου
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
- φυτικό λάδι;
- αλάτι για γεύση.
Παρασκευή
Κόψτε το χοιρινό σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε σε ξεχωριστό μπολ 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νερό, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας άμυλο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βουτήξτε το παναρισμένο κρέας και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε τα λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο) σε χοντρό τρίφτη και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τον ανανά σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το στο τηγάνι με τα τηγανητά λαχανικά. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο με 0,5 φλιτζάνια νερό, προσθέτοντας σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, τοματοπολτό, αλεσμένο τζίντζερ και σιρόπι ανανά στο μείγμα. Ρίχνουμε την προκύπτουσα σάλτσα σε ένα τηγάνι με λαχανικά, προσθέτουμε κομμάτια τηγανητό κρέας και σιγοβράζουμε το μείγμα μέχρι να βράσει.
Φιλέτο κοτόπουλου με ανανά και τυρί
Απαιτούμενα συστατικά:
- 6-10 τεμ. μηροί κοτόπουλου (ανάλογα με τον αριθμό των μερίδων)
- 250-300 g τυριού.
- 1 κουτί μείγμα μπαχαρικών κοτόπουλου.
- 1 κουτί κονσερβοποιημένων ανανά.
- μαγιονέζα;
- φυτικό λάδι.
Παρασκευή
Αφαιρέστε το κόκαλο από τους μηρούς του κοτόπουλου και κόψτε τα φιλέτα στα μισά. Καρυκεύστε τα κομμάτια κρέατος με αλάτι και μπαχαρικά, καλύψτε με μαγιονέζα και ψύξτε για 1 ώρα. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι, βάζουμε κομμάτια κρέατος κοτόπουλου, πάνω από κάθε κομμάτι, βάζουμε μια φέτα ανανά, πασπαλίζουμε τα πάντα με τριμμένο τυρί και βάζουμε το πιάτο να ψήνει για 40 λεπτά, προθερμαίνοντας το φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμούς.
