Ο σίδηρος είναι ένα ζωτικό ιχνοστοιχείο. Πρώτα απ 'όλα, οι γυναίκες ηλικίας 20-50 ετών το χρειάζονται, καθώς το πιο δίκαιο σεξ χάνει περισσότερο αίμα καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής τους από τους άνδρες. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια του τοκετού και της εμμήνου ρύσεως. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό για αυτούς να τρώνε φρούτα που περιέχουν σίδηρο για να αποτρέψουν την αναιμία.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μην νομίζετε ότι οι άνδρες και τα παιδιά δεν χρειάζονται σίδηρο. Με την κατανάλωση σιδήρου σε μούρα και φρούτα, μπορείτε να απαλλαγείτε από αυξημένη κόπωση, απάθεια και ζάλη. Να αυξήσει την αποτελεσματικότητα και την αντίσταση του σώματος κατά την περίοδο της εποχικής επιδείνωσης των ασθενειών.
Βήμα 2
Η πλουσιότερη φυτική πηγή σιδήρου είναι το βατόμουρο - 7 mg ανά 100 g. Αυτό το μούρο περιέχει επίσης χαλκό και βιταμίνη C, τα οποία αυξάνουν σημαντικά την απορρόφηση του σιδήρου. Τα βακκίνια είναι εξαιρετικά χρήσιμα για ασθένειες των ματιών, των εντέρων, των νεφρών. Το τσάι φτιαγμένο από αποξηραμένα μούρα απομακρύνει τα προϊόντα αποσύνθεσης από το σώμα, και επίσης ανακουφίζει τα νεφρά από την άμμο.
Βήμα 3
Η δεύτερη πηγή σιδήρου είναι η μαύρη σταφίδα (5,2 mg ανά 100 g). Όχι μόνο τα μούρα είναι χρήσιμα, αλλά και τα φύλλα σταφίδας. Περιέχουν πολλή βιταμίνη C και χαλκό, τα οποία συνδυάζονται τέλεια με σίδηρο. Αλλά επειδή το ασβέστιο και το μαγνήσιο υπάρχουν σε μαύρες σταφίδες, που μειώνουν την απορρόφησή του, αυτό το μούρο δεν μπορεί να θεωρηθεί η πιο πολύτιμη πηγή σιδήρου. Ως εκ τούτου, τα φραγκοστάφυλα συχνά δρουν ως θεραπεία για σκορβούτο και ιογενείς ασθένειες και όχι για αναιμία.
Βήμα 4
Υπάρχει αρκετός σίδηρος στα βερίκοκα, πιο συγκεκριμένα, στα αποξηραμένα βερίκοκα. Αυτό το προϊόν περιέχει 4,7 mg ιχνοστοιχείου ανά 100 g. Επομένως, ένα αφέψημα αποξηραμένων βερίκοκων βοηθά στην απαλλαγή από την αναιμία και την αρτηριακή πίεση, προβλήματα με την κυκλοφορία του αίματος και την όραση. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να υποστηρίξετε την ανοσία κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.
Βήμα 5
Το ροδάκινο είναι αρκετά πολύτιμο ως πηγή σιδήρου - 4, 1 mg ανά 100 g. Το οποίο, επιπλέον, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α, η οποία καθιστά δυνατή την κατανάλωση σιδήρου που βρίσκεται στο ήπαρ.
Βήμα 6
Τα πιο δημοφιλή φρούτα πλούσια σε σίδηρο είναι τα μήλα. Αν και, σε σύγκριση με τα βατόμουρα και τα αποξηραμένα βερίκοκα, δεν περιέχουν τόσο μεγάλο μέρος αυτού του ιχνοστοιχείου - μόνο 2,2 mg ανά 100 g. Αλλά ο χυμός των φρέσκων ξινών μήλων αυξάνει σημαντικά το επίπεδο του σιδήρου στο αίμα με αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, ρυθμίζει το περιεχόμενο της βιταμίνης C στο σώμα και αποτρέπει την αβιταμίνωση. Επιπλέον, σχεδόν κανείς δεν είναι αλλεργικός στα μήλα, οπότε είναι πολύτιμα φρούτα.
Βήμα 7
Ο σίδηρος υπάρχει επίσης στα σμέουρα, αν και όχι σε τέτοιες ποσότητες όπως στα βατόμουρα ή στα μαύρα φραγκοστάφυλα. Παρά το μικρό περιεχόμενο αυτού του ιχνοστοιχείου - 1,7 mg ανά 100 g - απορροφάται τέλεια, καθώς το μούρο είναι πλούσιο σε χαλκό και βιταμίνη C.
Βήμα 8
Μια πολύτιμη πηγή ενέργειας - μπανάνες - περιέχει επίσης σίδηρο - 0,8 mg ανά 100 g. Οι μπανάνες χορηγούνται συνήθως σε παιδιά, καθώς είναι υποαλλεργικά.
Βήμα 9
Οι ενήλικες που χρειάζονται περισσότερο σίδηρο δεν πρέπει να καταναλώνουν αυτά τα φρούτα και τα μούρα με τυρί cottage και γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς το ασβέστιο μειώνει την απορρόφηση του σιδήρου. Αλλά σε μωρά έως έξι μηνών, που χρειάζονται μόνο 0,27 mg ιχνοστοιχείου την ημέρα (σε σύγκριση με τον κανόνα των ενηλίκων των 15-18 mg), μπορούν να δοθούν βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σμέουρα και μπανάνα με στάρπη, καθώς το ασβέστιο είναι πιο σημαντικό για τους.
