Σας αρέσει το μπορς; Εάν ναι, τότε αυτή η συνταγή τηγανίσματος είναι για εσάς. Με τη βοήθεια αυτού, θα μαγειρέψετε χωρίς καμία προσπάθεια. Αλλά πρώτα πρέπει να αφιερώσετε το χρόνο και να εφοδιαστείτε με ένα ψητό που θα σας βοηθήσει οποιαδήποτε στιγμή του έτους.
Είναι απαραίτητο
- - 250 g καρότα,
- - 250 γραμμάρια τεύτλων,
- - 250 γραμμάρια κρεμμύδια,
- - 5 σκελίδες σκόρδου,
- - 2,5 φλιτζάνια (200 ml) χυμό ντομάτας
- - 2, 5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι,
- - 2, 5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη,
- - ξηρά μπαχαρικά για γεύση,
- - 12, 5 Art. κουταλιές της σούπας άοσμο φυτικό ή ηλιέλαιο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα τεύτλα σε λωρίδες ή κύβους, κόψτε επίσης τα καρότα (αν θέλετε, τρίψτε τα καρότα).
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέστε τα τεύτλα στο κρεμμύδι, ανακατέψτε, προσθέστε τα καρότα μετά από ένα λεπτό. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά. Όλα τα λαχανικά μπορούν να τηγανιστούν ξεχωριστά, αλλά στη συνέχεια θα καταναλώνεται περισσότερο λάδι.
Βήμα 3
Αρωματίζουμε τον χυμό ντομάτας με αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε
Βήμα 4
Αφού τα λαχανικά στην κατσαρόλα είναι μαλακά, ρίξτε το χυμό ντομάτας πάνω τους. Σιγοβράστε τα λαχανικά για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά, καλυμμένα.
Βήμα 5
Καρυκεύστε το ψητό με μπαχαρικά για γεύση, ανακατέψτε. Προσθέστε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και ξύδι δέκα λεπτά πριν από το μαγείρεμα. Απλώστε το ψητό μπορς πάνω στα έτοιμα βάζα, σφίξτε τα καπάκια, καλύψτε με μια πετσέτα ή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς και βάλτε το στο ντουλάπι για χειμερινή αποθήκευση. Από αυτά τα συστατικά, γίνονται 10 μερίδες.
