Είτε πρόκειται για τραγανό ζεστό τοστ, μακαρόνια ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών, ο κονσερβοποιημένος τόνος όχι μόνο προσθέτει ένα άγγιγμα μεσογειακής γεύσης, αλλά και μια χαρακτηριστική γεύση ψαριού που είναι δύσκολο να συγχέεται με οτιδήποτε άλλο. Με αυτό, κάθε πιάτο θα αποκτήσει μια αξέχαστη γεύση. Αν βρείτε μια νόστιμη συνταγή κονσερβοποιημένου τόνου και κατευθυνθείτε προς το κατάστημα για το πολυπόθητο κουτί, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να επιλέξετε το σωστό.
Ο τόνος είναι πλούσιος. Τρώγοντας, παίρνουμε (Ωμέγα 3 και Ωμέγα 6), τα οποία μπορούν να ληφθούν μόνο από τα ψάρια. Εξαιτίας αυτού, συχνά συγκρίνεται με το χαβιάρι - αυτό το προϊόν είναι τόσο πολύτιμο και χρήσιμο.
Ο τόνος είναι ένα δημοφιλές ψάρι. Χρησιμοποιείται συχνά σε δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και είναι επίσης οπαδός της υπέροχης γεύσης του. Στη χώρα μας, είναι κυρίως γνωστό σε όλους με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων ή ως ένα από τα συστατικά του σούσι.
Υπάρχουν περίπου 7 είδη αυτού του ψαριού, αλλά το πιο νόστιμο είναι αναμφίβολα το Albacor. Αυτός ο τύπος τόνου χαρακτηρίζεται από λευκό κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να βρείτε κονσερβοποιημένο τόνο αυτού του συγκεκριμένου τύπου στα ράφια των καταστημάτων, πάρτε το χωρίς περαιτέρω σκέψη.
Είναι πολύ εύκολο να εκτιμηθεί η ποιότητα των κονσερβοποιημένων ψαριών από τα μάτια. Ο ποιοτικός τόνος έχει ένα κρέας που θυμίζει κάπως βραστό μοσχάρι. Διακριτικά χαρακτηριστικά - Η μοναδική γεύση και η συνέπεια δεν θα συγχέουν αυτό το ψάρι με οτιδήποτε άλλο. Παρόλο που πολλοί υποστηρίζουν ότι εάν δοκιμάσετε τον τόνο με τα μάτια κλειστά, μπορείτε εύκολα να το κάνετε λάθος για το κρέας.
Δεδομένου ότι αυτό το ψάρι δεν είναι φθηνό, κονσερβοποιημένα τρόφιμα από αυτό δεν σπάνια παραποιούνται. Και αντί του πραγματικού τόνου, το σκουμπρί ή άλλα ψάρια τυλίγονται στο βάζο. Για να έχετε κονσέρβες τόνου υψηλής ποιότητας στο τραπέζι σας:
- Εξετάστε προσεκτικά τη συσκευασία. Εάν το βάζο είναι στριμμένο ή συμπιεσμένο, είναι καλύτερο να το αφήσετε στο ράφι. Σε ένα δοχείο κασσίτερου μέντας, η πίεση αλλάζει και το προϊόν αρχίζει να οξειδώνεται γρήγορα.
- Μην ξεχάσετε να δείτε τη σήμανση. Σε αυτό θα βρείτε την ημερομηνία κατασκευής. Έτσι, εάν ο τόνος κονσερβοποιήθηκε πριν από 3 μήνες, πάρτε το χωρίς δισταγμό. Αυτή είναι ακριβώς η στιγμή που αυτό το ψάρι χρειάζεται να αποκτήσει μια καταπληκτική γεύση.
- Δώστε προσοχή στη χώρα προέλευσης. Στην Ευρώπη, ο πιο νόστιμος και υψηλής ποιότητας κονσερβοποιημένος τόνος παρασκευάζεται στην Ιταλία και την Ισπανία, και στη Ρωσία, οι γνώστες αγαπούν τον τόνο από την Ταϊλάνδη.
- Ελέγξτε τη σύνθεση. Δεν πρέπει να περιέχει τίποτα παρά τόνο, νερό και αλάτι.
