Οι τηγανίτες τυριών Kefir είναι ελαφρώς λεπτότερες από τις παραδοσιακές τηγανίτες τυριών και έχουν πιο μαλακές και μοιάζουν με τηγανίτες.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g τυριού cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 9%.
- - 5 g ζάχαρη βανίλιας
- - 200 ml κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2%.
- - 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 2 ωμά αυγά κοτόπουλου
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 4 κουταλιές αλεύρι
- - φυτικό λάδι στο οποίο θα τηγανίσετε.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε τυρί cottage σε μια μικρή κατσαρόλα και σπάστε 2 αυγά. Ανακατέψτε καλά το μείγμα έτσι ώστε το τυρόπηγμα να μην περιέχει κόκκους.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το κεφίρ και ρίχνουμε στο μείγμα τυρί cottage και αυγά. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, βανίλια και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά τη ζύμη και αφήστε για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 3
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Βάζουμε την προκύπτουσα ζύμη με ένα κουτάλι σε ένα τηγάνι με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας - για 1 τηγάνι τυριού.
Βήμα 4
Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και μειώστε τη θερμότητα. Αφού ρομανθούν το σύστημα, μπορούν να ανατραπούν και να τηγανιστούν ξανά με κλειστό καπάκι.
