Αποδεικνύεται ότι σε φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε πρώτα ή κύρια πιάτα, αλλά και να το χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο. Τα πλεονεκτήματα σε σχέση με έναν συμβατικό φούρνο είναι ότι η ζύμη ψήνεται στο φούρνο μικροκυμάτων γρηγορότερα και το τελικό προϊόν είναι τρυφερό και ευάερο.
Είναι απαραίτητο
-
- - ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ;
- - σκεύη για ψήσιμο σε φούρνο μικροκυμάτων
- - ζύμη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τα μαγειρικά σκεύη. Απαγορεύεται η χρήση μεταλλικού για να μαγειρέψετε φαγητό σε φούρνο μικροκυμάτων. Επομένως, πάρτε ειδικές μορφές από γυαλί, κεραμικά. Λάβετε υπόψη ότι τα πιάτα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό, καθώς η ζύμη, λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λίπος, θερμαίνεται πολύ υπό την επίδραση των μικροκυμάτων. Επίσης, επιλέξτε τηγάνια με ψηλές πλευρές επειδή η ζύμη αυξάνεται καλύτερα στο φούρνο μικροκυμάτων απ 'ότι στο φούρνο.
Βήμα 2
Παρατηρήστε αυστηρά την αναλογία των προϊόντων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της ζύμης. Αφήστε το φαγητό στον πάγκο για 10-15 λεπτά, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά στη συνταγή. Συνιστάται η ανάμιξη των συστατικών στην ίδια θερμοκρασία.
Βήμα 3
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη ιδιαίτερα καλά. Αυτό αφορά κυρίως τη ζάχαρη. Τα αδιάλυτα κομμάτια ζάχαρης μπορούν να καούν κατά το ψήσιμο. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι λεία και λεία. Εάν ετοιμάζετε μια συνταγή για έναν συμβατικό φούρνο, τότε αυξήστε την ποσότητα υγρού στη ζύμη, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε ένα ξηρό φαγητό ευκολίας.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι ή βούτυρο. Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα φύλλο λαδωμένου χαρτιού στο κάτω μέρος του πιάτου. Μην πασπαλίζετε τα τοιχώματα του δοχείου με ψίχουλα ή αλεύρι. Μην συμπληρώσετε περισσότερο από το μισό της φόρμας με ζύμη. Τρυπήστε την υγρή πίτα σε πολλά μέρη με ένα πιρούνι, έτσι ώστε ο ατμός να μπορεί να διαφύγει. Εάν ψήνετε ψημένα προϊόντα, τα κομμάτια της ζύμης πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος όσο το δυνατόν ακόμη και για ψήσιμο. Τοποθετήστε μεγάλα αντικείμενα στο κέντρο της πλάκας και τακτοποιήστε μικρά αντικείμενα κατά μήκος της άκρης. Η κάλυψη της φόρμας με περγαμηνή ή μεμβράνη είναι μόνο για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος εάν η ζύμη έχει πυκνή σύσταση.
Βήμα 5
Επιλέξτε ένα επίπεδο ισχύος ανάλογα με τη σύνθεση της ζύμης και το σχήμα του μελλοντικού πιάτου. Ψήστε αρτοσκευάσματα με φρούτα, γέμιση μούρων, μελόψωμο με ισχύ κάτω του μέσου όρου. Για muffins, μελόψωμο, χρησιμοποιήστε μια ρύθμιση χαμηλής ισχύος. Ψήνουμε πυκνή ζύμη, γεμιστά προϊόντα σε μεσαία και πάνω μέση ισχύ.
Βήμα 6
Υπολογίστε το χρόνο ψησίματος του πιάτου ανάλογα με το βάρος του προϊόντος. Μπορείτε να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων σε οποιοδήποτε στάδιο μαγειρέματος, η ζύμη δεν θα πέσει. Τρυπήστε το αντικείμενο με ένα ξύλινο ραβδί. Εάν ψηθεί η ζύμη, θα παραμείνει καθαρή. Δεν σχηματίζεται ρόδινη κρούστα στα ψημένα προϊόντα στο φούρνο μικροκυμάτων. Λάβετε υπόψη ότι η διαδικασία ψησίματος συνεχίζεται για αρκετό καιρό μετά την έκθεση σε μικροκύματα. Επομένως, εάν τα άκρα του προϊόντος είναι ήδη έτοιμα και η μέση σας φαίνεται ακόμα υγρή, απενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε τα ψημένα προϊόντα στη φόρμα για άλλα 5-15 λεπτά.
