Το ζαμπόν είναι ένα αγαπημένο καθημερινό φαγητό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γιορτινό τραπέζι, ώστε όχι μόνο να απολαμβάνει με γούστο, αλλά και να το διακοσμεί; Κάντε ζαμπόν ρολά, μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία γεμίσματος.
Είναι απαραίτητο
-
- Για ψημένα ζαμπόν ρολά:
- 200 g ζαμπόν;
- 200 g σκληρού τυριού.
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
- 1 σκελίδα σκόρδο
- άλας;
- μαύρο πιπέρι.
- Για τηγανητά ζαμπόν ρολά με μανιτάρια:
- 300 g ζαμπόν;
- 150 g σκληρού τυριού.
- 150 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια
- φυτικό λάδι;
- μαρούλι άισμπεργκ".
- Για ρολά σολομού και ζαμπόν:
- 2 φύλλα αρμενικού lavash;
- 200-300 g ελαφρού αλατισμένου σολομού.
- 300 γρ. Ζαμπόν
- 200-300 g επεξεργασμένου τυριού.
- χόρτα για γεύση.
- Για ρολά με ζαμπόν και φέτα:
- 300 g ζαμπόν;
- 150-200 g φέτα;
- 2-3 st. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
- 200 g ελιές
- 2 αυγα;
- 1-2 σκελίδες σκόρδου
- 25 g βασιλικού;
- 25-30 g άνηθου.
- λαχανικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψημένα ζαμπόν
Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες, απαλά, χωρίς προσκρούσεις ή τρύπες. Τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου, ανακατέψτε με τυρί, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 2
Βάλτε τη γέμιση σε μια φέτα ζαμπόν, όχι αρκετά στη μέση, αλλά πιο κοντά σε μία από τις άκρες, κυλήστε απαλά σε ρολό, στερεώστε με μία ή δύο οδοντογλυφίδες. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο ή καλύψτε με περγαμηνή για το ψήσιμο, βάζετε τα ρολά σε ένα ταψί, προθερμαίνετε το φούρνο, ψήνετε τα ρολά για 5-10 λεπτά στους 180-200 ° C.
Βήμα 3
Τηγανητό ζαμπόν ρολά με μανιτάρια
Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού του παγόβουνου, στεγνώστε και βάλτε σε ένα πιάτο, κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες, κόψτε το ζαμπόν σε τακτοποιημένες λεπτές φέτες, τα μανιτάρια σε διαμήκεις φέτες.
Βήμα 4
Πάρτε ένα κομμάτι ζαμπόν, βάλτε ένα κομμάτι τυρί πάνω του - αρκετές φέτες μανιταριών, τυλίξτε το, στερεώστε το με μία ή δύο οδοντογλυφίδες. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε ελαφρά τα ρολά - μέχρι να ροδίσουν, βάζουμε σε φύλλα μαρουλιού.
Βήμα 5
Ρολά με σολομό
Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα βότανα, κόψτε το σολομό σε λεπτές φέτες, κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες, πάρτε ένα φύλλο πίτα και απλώστε με ένα λεπτό στρώμα τυριού. Βάλτε τις φέτες σολομού στη λεβάντα με λιωμένο τυρί, πασπαλίζουμε με βότανα, βάζουμε φέτες ζαμπόν μοσχαρίσιου κρέατος στα χόρτα, ρίχνουμε σε ένα σφιχτό ρολό και κόβουμε λοξά σε δύο ή τέσσερα κομμάτια.
Βήμα 6
Ρολά με τυρί φέτα και ζαμπόν
Ψιλοκόβουμε το φέτα, πλένουμε το βασιλικό και τον άνηθο, ψιλοκόβουμε, θρυμματίζουμε το σκόρδο, συνδυάζουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό, τον άνηθο και το σκόρδο. Βράζουμε τα αυγά σκληρά, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε, αφαιρούμε το κόκαλο από τις ελιές (κάνουμε μια εγκάρσια τομή στην "κορώνα" και πιέστε με μια λεπίδα μαχαιριού).
Βήμα 7
Ψιλοκόβουμε τις ελιές, ανακατεύουμε τα αυγά, τις ελιές με το τυρί φέτα και τα βότανα, προσθέτουμε μερικές κουταλιές ξινή κρέμα έτσι ώστε η συνοχή της γέμισης να γίνεται πιο ομοιόμορφη, αλλά όχι υγρή. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού της γέμισης σε κάθε φέτα, τυλίξτε και ασφαλίστε με ένα σουβλάκι. Τοποθετήστε ό, τι λαχανικά θέλετε στο τέλος του σουβλάκι.
