Η ζελατίνα σαλάτα είναι ένα όμορφο, νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Αυτό είναι ένα είδος κρύου ορεκτικού που είναι πάντα κατάλληλο για ένα εορταστικό και καθημερινό τραπέζι.
Είναι απαραίτητο
- Γαρίδες - 200 γρ
- Ντομάτες - 3 κομμάτια
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 μικρό κουτί
- Καβούρι - 1 μικρή συσκευασία
- Τυρί Adyghe - 100 g
- Μαϊντανός - 1 μάτσο
- Άνηθο, φύλλα δάφνης, πιπέρι, γαρίφαλο - για γεύση
- Ζωμός κοτόπουλου - 200 g
- Ζελατίνη - 15 g
- Αλάτι για γεύση
- Επίπεδη ρηχή σαλάτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε ζελατίνη σε κρύο ζωμό κοτόπουλου, αφήστε το να ανθίσει, στη συνέχεια θερμάνετε το ζωμό στους περίπου 60 βαθμούς, μην βράσετε.
Βήμα 2
Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη άνηθου, δάφνης, πιπεριού, γαρίφαλου. Στη συνέχεια κρυώστε και καθαρίστε.
Βήμα 3
Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες πάχους 1 cm, μπαστούνια καβουριών σε μικρούς κύκλους, τυρί Adyghe σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα συστατικά της σαλάτας σε στρώσεις σε ένα πιάτο:
- μπαστούνια καβουριών
- ντομάτες
- βάλτε τις γαρίδες στις ντομάτες
- τοποθετήστε το καλαμπόκι και το τυρί ανάμεσα στις ντομάτες
- απλώστε τα φύλλα μαϊντανού στην κορυφή
Βήμα 5
Χύστε προσεκτικά το ζωμό κοτόπουλου με ζελατίνη πάνω από τη σαλάτα, προσπαθώντας να μην ενοχλήσετε τη διάταξη των προϊόντων έτσι ώστε η σαλάτα να είναι όμορφη. Βάλτε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει εντελώς.
