Θέλετε να φτιάξετε παγωτό και να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας; Ειναι πολυ ευκολο! Με πολλές συνταγές, μπορείτε να πειραματιστείτε και να κάνετε παγωτό με διαφορετικές γεύσεις. Τα συστατικά που χρειάζονται για να κάνουν μια απόλαυση είναι απλά και σχεδόν κάθε νοικοκυρά διαθέτει.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνταγή παγωτού φράουλας
Για να φτιάξετε παγωτό φράουλας θα χρειαστείτε:
- 3 κρόκους αυγών
- 200 ml γάλακτος
- 200 ml κρέμας
- 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες
- 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας.
Πάρτε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 50 g ζάχαρης και φράουλας και ανακατέψτε καλά. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα στο ψυγείο. Πάρτε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε την με τους κρόκους και το γάλα σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα στη φωτιά και χωρίς να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρνουμε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει. Η κοκκοποιημένη ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Μεταφέρετε το μείγμα σε ξεχωριστό μπολ και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις κρυώσει η μάζα, καταψύξτε για 30 λεπτά. Μετά την ψύξη, προσθέστε κρέμα, άρωμα βανίλιας και μαγειρεμένη μάζα φράουλας στο παρελθόν. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, βάλτε σε καλούπια και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
Βήμα 2
Συνταγή παγωτού σοκολάτας
Για να φτιάξετε παγωτό σοκολάτας θα χρειαστείτε:
- 250 ml γάλακτος
- 250 ml κρέμας
- 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 150 γραμμάρια τριμμένης σοκολάτας.
Πάρτε ένα βαθύ μπολ, βάλτε γάλα και κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό. Βάζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί εντελώς. Όταν η κοκκοποιημένη ζάχαρη διαλυθεί εντελώς, αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και επισκεφθείτε το στο ψυγείο, προσθέτοντας την κρέμα εκεί. Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε το παγωτό, ανακατέψτε και προσθέστε τη σοκολάτα. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα στο ψυγείο. Η σοκολάτα είναι έτοιμη.
Βήμα 3
Συνταγή παγωτού Maple Nut
Για να φτιάξετε παγωτό θα χρειαστείτε:
- 100 g οποιουδήποτε ξηρού καρπού (είναι καλύτερο να παίρνετε καρύδια).
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 350 ml γάλακτος
- 350 ml κρέμας.
Πρώτα, μαγειρέψτε τα καστανό-καστανά καρύδια. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα τηγάνι, να το θερμάνετε, να προσθέσετε λίγο λάδι και να τηγανίσετε τα καρύδια. Ψεκάστε τα καρύδια με κοκκοποιημένη ζάχαρη και συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε τα τελειωμένα καρύδια. Ρίχνουμε γάλα σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε κρέμα και προσθέτουμε ξηρούς καρπούς. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε τη μάζα από το ψυγείο για αρκετές ώρες.
