Μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή για μια πίτα, παρασκευάζεται γρήγορα, πολύ ικανοποιητική, μπορεί να καταναλωθεί ζεστά και κρύα. Κατάλληλο για ζεστά πιάτα αντί για ψωμί.
Είναι απαραίτητο
- saury - 1 κουτάκι (κάθε ψάρι σε λάδι θα κάνει: σαρδέλα, σαρδέλλα κ.λπ.)
- στιγμιαία ζυμαρικά - 2 συσκευασίες
- αυγό - 4 τεμ.
- μαγιονέζα - 1 συσκευασία 250 ml
- αλάτι - 0,5 κουτ
- σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 350 g
- ηλιέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας
- Από τα πιάτα θα χρειαστείτε: ένα μπολ - 2 τεμ., Ένα πιρούνι, ένα κουτάλι, ένα ταψί
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανοίγουμε το σάουρι και χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι για να ζυμώσουμε ολόκληρο το περιεχόμενο του βάζου χωρίς να στραγγίσουμε το λάδι. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής. Ψιλοκόψτε τα στιγμιαία χυλοπίτες, θα πρέπει να πάρετε κομμάτια 0,5-1 εκ. Ρίξτε τα χυλοπίτες και καρυκεύματα από ένα πακέτο στα ψάρια, ανακατέψτε καλά. Φεύγουμε για 20-30 λεπτά.
Βήμα 2
Ενώ το γέμισμα είναι εμποτισμένο, κατευθύνουμε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, μεταφέρετε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι. Προσθέστε αλάτι και σόδα, σβήστε με βραστό νερό, ανακατέψτε. Προσθέστε μαγιονέζα στην προκύπτουσα μάζα (μπορείτε να αναμίξετε κεφίρ 1: 1 με μαγιονέζα, η πίτα θα αποδειχθεί πιο χνουδωτή). Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας έντονα. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι σαν ξινή κρέμα, δηλαδή, πρέπει να είναι εύκολο να χυθεί από το μπολ.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιπάνετε το τηγάνι ή τη μορφή με ηλιέλαιο. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα καλούπι, ισοπεδώστε με βρεγμένα χέρια. Απλώνουμε το γέμισμα, χωρίς να φτάσουμε στα άκρα της ζύμης, 1, 5-2 εκ. Ρίχνουμε το δεύτερο μισό της ζύμης, ισοπεδώνουμε με τον ίδιο τρόπο. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο. Το κέικ ψήνεται για 25-30 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα της πίτας με οδοντογλυφίδα τρυπώντας τη ζύμη σε διάφορα σημεία. Εάν η οδοντογλυφίδα είναι στεγνή, η πίτα είναι έτοιμη.
